第八十七章 鸳鸯双蒸

第八十七章 鸳鸯双蒸 (第1/2页)

萍儿到底想做什么好吃的？
　　
　　不到两柱香的功夫，饭菜已经上桌。老神仙好奇地凑了上来看，只因为他的馋虫早就被伙房里飘来的阵阵香味勾出来了。
　　
　　三个人，一人面前一只木碗，里边盛的是一碗阳春面。
　　
　　芳儿的碗最大。里面的面装的满满的，面汤都要溢出来了，萍儿照顾她故意给她开的小灶。
　　
　　老神仙一见，笑开了颜，道：“呦！阳春面！在这苦寒之地我已经十几年没见到过这样一碗像样的清汤阳春面了。”
　　
　　言罢，老神仙端起木碗先喝一口汤，鲜的他直咂舌。再挑起几根面，一吸一嚼顿时笑脸更加飞红，美的上天！
　　
　　这制面的方法，乃是萍儿跟着黄叔叔学的，这手艺自然没的说。
　　
　　老神仙一竖大姆哥道：“这肉和山货煮出来的汤汁，用我的酱油一调，就是这面汤了。这汤我做得出来，可这面条，我可真是做不出来。”
　　
　　“还有菜呢！”芳儿伸出两只大手，将桌上的两道菜开了蒸盖。顿时这小小的木桌之上便大放异彩！
　　
　　萍儿说：“这是我自创的两道蒸菜。这两道菜我还给它起了个别名，唤作鸳鸯双蒸！这头一蒸，叫做翡翠酿。第二蒸，叫做千层浪！”
　　
　　老神仙先看第一道，翡翠酿。
　　
　　木盘之中在典雅的酱色汤汁之中，堆起了好多翡翠团子。团子不是胡乱堆成的。整体一看好像堆成了一只鸳！
　　
　　团子虽滑，老神仙一筷子就夹起一颗，问：“这是什么名堂？”
　　
　　“您先吃吃看！”萍儿笑道。
　　
　　翡翠入口，老仙开颜。
　　
　　“哦，这团子是用青萝卜雕的，里面酿入了珍蘑，腊肉，还有山药葱花做的馅。入嘴一咬，外酥里嫩。上面再浇上点酱油一齐蒸，鲜、香、爽、酥、嫩！这菜绝了！”
　　
　　再看第二道，千层浪。
　　
　　只见盘中用腊肉、珍蘑、山药切成一片一片，一点点码在一起，铺在盘中，之所以叫千层。
　　
　　浪呢？那是将木耳切丝，香蒜炝锅。加入油盐调味，出锅之前烹入花雕，将这最后的浪浇在蒸好的千层之上！
　　
　　这道菜有酒香，更合老神仙的意了。
　　
　　当他下了筷子才发现，这千层并不仅仅是切成薄片那么简单，每张薄片都是被切成细如发丝的食材码成的！整道菜的摆盘，看起来好像一只鸯！
　　
　　这样一来，每一丝食材都能充分地吸饱那酒香的浇汁。每两样食材夹在一起入口，口感都是不一样。这一道菜，便有了六种口味！
　　
　　其实这道千层浪的创意，也是来自那神兽山庄的漠刀的拿手菜。
　　
　　“绝！绝了！这刀工！这火候！这味道！请问姑娘师承哪家大厨？”老神仙问道。
　　
　　此话一出，姑娘黯然。因为她的厨艺有很多都是跟家厨学的。
　　
　　家厨老叔就在那宣城卫县衙门，被那海鲨帮帮主给杀害了。
　　
　　老神仙精明的很，一看姑娘脸色不对，便马上不提此事。话锋一转，他说道：“你俩先等上我一会儿，我去给你们拿点好东西来！”
　　
　　说罢，他进了东屋。拿出了一个擦得锃亮的小酒坛摆在了桌上。
　　
　　

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