第二百零五章 上瘾的面

第二百零五章 上瘾的面 (第1/2页)

尹铭对自己的菜谱非常有自信。
　　
　　那天泰妍虽然没有特别的表示，但尹铭知道，她肯定是非常喜欢吃的。
　　
　　你对一个三岁口味的人不能要求更高。
　　
　　“尹PD要做什么料理？”金成柱问。
　　
　　尹铭双手放在身前，和另一边的李灿伍主厨一样。
　　
　　“红烧荠菜肉丝面。”尹铭说。
　　
　　尹铭最想做的是咸菜肉丝面，可惜了，材料不够没办法做。
　　
　　再考虑到Hani的口味，于是确定了这样的菜谱。
　　
　　“嗯，红烧荠菜肉丝面嘛，听名字就能想象出料理的样子呢。”金成柱说。
　　
　　然后再转向李灿伍。
　　
　　“李灿伍厨师要做什么样的料理？”金成柱问。
　　
　　“我今天要做的料理是，意大利炖饭......（大喘气）上下牛肠。”
　　
　　“嗯哈哈。”Hani笑。
　　
　　这就很符合冰箱的一贯传统了，奇怪的菜名。
　　
　　“上下有什么不一样吗？”金成柱问。
　　
　　“是，下面是利用牛肠的意大利炖饭，然后炒的层层鸡蛋放上去，上面是五花肉和柠檬清。即甜又秒的味道。”李灿伍详细解说道。
　　
　　“好，从这段接受就能看到尹PD和李灿伍主厨的差距了。”金成柱回过头面对镜头，说。
　　
　　“哈哈哈哈。”众人笑。
　　
　　尹铭尬笑。
　　
　　“好了，开玩笑，味道究竟怎么样要尝过后才知道。那么，这组的胜者究竟是谁呢？现在开始料理对决。”金成柱说。
　　
　　......
　　
　　尹铭先把骨头汤倒到锅里，煮开，稍微尝了尝味道。
　　
　　然后倒在一边的小碗里。
　　
　　他只用一点点，主要是缺少调料，要用这东西提鲜。
　　
　　然后把五花肉处理了一下，切成肉丝。
　　
　　其实Hani冰箱里五花肉还挺多的，三个人用都够。
　　
　　切葱，切姜。这些是厨房里附带的，不需要从嘉宾的冰箱里拿。
　　
　　往锅里倒油，热锅，同时尝了尝给准备的酱油的味道。
　　
　　再放上一个锅，煮水。
　　
　　“这是要做什么？”金成柱问。
　　
　　“嗯，可以理解为要做红烧肉。”尹铭说。
　　
　　“用红烧肉的做饭来做肉丝吗？”金成柱说，“有点意思啊。”
　　
　　“我知道。”尹铭回答道。
　　
　　“看来是很有自信了，很期待呢。”金成柱说。
　　
　　尹铭点了点头，继续自己的料理。
　　
　　尹铭家乡特色的面，叫阿能面，一般的划分，有两种。
　　
　　一种咸菜做法，一种红烧做法。其他的先不管。
　　
　　两种做法就能看出味道的拆别，咸菜的话就是咸鲜。红烧就是咸甜。
　　
　　两种做法做出来的面，咸菜的汤要多，红烧的汤要少。
　　
　　油热了，尹铭把葱姜放进去，炒出香味，再把肉丝放进去，肉的红色基本消失的时候，放入酱油，再炒几下，倒入一些骨头汤，再倒入水，然后放糖。考虑到韩国的口味，放了点胡椒粉。然后把锅盖盖上。
　　
　　过一会把荠菜直接放进去。
　　
　　这时候另一个水锅水已经煮开了，把面条放进去。
　　
　　其实尹铭吴世得主厨没有必要给尹铭留面条，他用的是劲面。而尹铭用的是龙须面。
　　
　　也是神奇，Hani宿舍的厨房里竟然还有龙须面。
　　
　　不过这个肯定是摄制组买来的，不知道她们宿舍的究竟有没有拆封。
　　
　　龙须面熟的很快，基本在七成熟的时候，尹铭把面捞了出来。
　　
　　拎起炒锅的锅盖，一股酱油香四溢，汤水有明显收汁的迹象。
　　
　　“哇，好香。”尹宝拉说。
　　
　　尹铭尝了一下汤的味道，没什么问题，骨汤完全起到了和鸡精类似的效果。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）