第四章 屠夫

第四章 屠夫 (第1/2页)

天刚蒙蒙亮。
　　
　　杨林出门，七拐八拐到数条街之外的城南菜市深处，走进一家门楣上写着张氏两个大字的屠宰店。
　　
　　天还没敞亮，但屠宰店里已经灯火通明，人来人往。
　　
　　走进去，柜台后一男一女两道厚实的背影映入眼帘，杨林轻喊一声：“张哥，张嫂，早上好。”
　　
　　“小杨好。”
　　
　　“德顺刚说要五只鸡，一片猪，你先去杀鸡，杀好叫我。”
　　
　　张氏夫妻招呼杨林一声，又招呼顾客去了。
　　
　　“好的。”
　　
　　杨林点点头，径直穿过门店，朝着后院走去。
　　
　　屠宰店门面看起来不大，但后院却别有洞天，就好像一个大仓库。
　　
　　跨过一道铁门，最先映入眼帘的是左侧十余个满满当当的鸡笼，一只只大公鸡咯咯乱叫，右侧是一口大铁锅，响起轻轻的咕咕声，冒着细碎的白烟，旁边是一个水池，水泛着淡红色，上面漂浮着羽毛血丝。
　　
　　再往里走，左侧有三个石圈，一个里面有两头猪，两个空着，右侧是一条长长的案板，放着数把黑乎乎的屠宰刀具，顶上悬挂着两条铁钩，墙角还有个大水池，黑乎乎的看不清楚。
　　
　　一走进来，一股泛着淡淡血腥味的阴森森气息萦绕，杨林面不改色，大步走到鸡笼前。
　　
　　打开鸡笼，快速探手抓住一只大公鸡，提出鸡笼，左手拇指食指捏住双翅根部，中指无名指捏住后颈，和双翅别在一起，露出颈部绒毛。
　　
　　杨林提着挣扎的大公鸡，走到水池边，右手拿起菜刀，比划一下，干脆利落的在鸡脖子上一抹。
　　
　　噗！
　　
　　血流如注，倾泻在旁边的一只木盆中。
　　
　　手起刀落！
　　
　　一气呵成！
　　
　　将放干净血的鸡放入池子，从旁边的铁锅舀两瓢热水倾泻上去，热气腾腾。
　　
　　杨林返身又去鸡笼抓出一只鸡，割喉放血，如法炮制。
　　
　　很快，五只鸡整齐的摆列在热水池中，期间，杨林不断加热水保持水温。
　　
　　杨林开始脱毛，从杀的第一只鸡开始，毛脱干净后，将鸡放在案板上，拿起菜刀手起刀落。
　　
　　顺畅！
　　
　　丝滑！
　　
　　杨林下刀如有神，一只鸡很快被分割成一块块的，头颅，四肢，内脏，骨头分开放置，井井有条，充满了艺术的美感。
　　
　　很快，五只鸡肢解完毕，杨林抬手擦了擦额头上不存在的汗水，返身回到门店，招呼一声。
　　
　　“张哥，鸡杀好了。”
　　
　　“嗯？”张平停下手中的动作，惊讶道：“这就杀好了，比前天快了很多啊。”
　　
　　“熟能生巧嘛，杀得多了，肯定就快了。”杨林道。
　　
　　昨天还没发觉，今天杀鸡他就发现了，现在他力量没什么变化，但耐力提高了一大截，之前杀一只鸡就要休息片刻，而今天，杀五只鸡都不带喘的。
　　
　　这应该是武学突破的效果吧？
　　
　　“杨小子，看来你很适合干我们这行啊，要不你天天来，我把小王给辞了，他的工钱直接加给你，你可以拿这个数！”
　　
　　张平朝着后院走去，一边走，一边说道，右手抬起摊开比划了个数字。
　　
　　“那就多谢张哥了，不过，我不用加工钱，你都给我换成肉吧。
　　
　　还有……我不出城收猪，我只负责杀猪，送货。”杨林沉吟片刻，回应道。
　　
　　

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