第17章 葱油鸡丝

第17章 葱油鸡丝 (第2/2页)

“哦？这些饭菜有什么问题吗？”
　　
　　“并不是饭菜有问题，而是夫人的病不适合吃鱼还有油腻的肉块，这些东西对夫人的气疾没有一点好处，还会加重病情。”
　　
　　炒菜是到了宋朝才满满兴起的，这个时候做饭基本就三种做法，一种就是脍，也就是生吃。
　　
　　第二种就是煮，把所有东西都丢在锅里一起煮熟。
　　
　　最后一种就是烤，不过这种吃法多是烤羊肉，其他的少见。
　　
　　沈宴两腿行动不便，家里的厨子和佣人都是孙思邈找来的，他心思不在这上面，当然也不会计较那么多。
　　
　　但是今天见了长孙，却让他的心思活络了起来。
　　
　　他吃的好坏没关系，他妈必须要吃好！
　　
　　没错，在沈宴心里，长孙乃是大唐给他最大的补偿！
　　
　　他对母亲的愧疚和担忧，已经全都转移到了长孙身上来。
　　
　　看见桌上不适合长孙的饭菜，沈宴忍着没发火，已经是在给老牛面子了。
　　
　　“夫人且稍等，待会就好。”
　　
　　沈宴兴致勃勃地让人把自己推去了厨房，留下了一屋子人面面相觑。
　　
　　过了好一会，李世民突然笑了起来。
　　
　　“观音婢，看来小神医，是真的把你当成他母亲了！哈哈哈！”
　　
　　到了老牛家的厨房，沈宴才知道自己多少有点托大了。
　　
　　厨房里一个灶台一口铁锅之外，他所熟悉的那些厨具一个都没有！
　　
　　叫来厨子，把自己准备给长孙做的饭菜说了一下，厨子两眼发晕摇摇欲坠，看着沈宴就像看一个傻子。
　　
　　十分怀疑家里新来的这位少爷到底会不会做饭。
　　
　　“宴子，你腿脚不便，哥哥来帮你了！”
　　
　　程处默的大嗓门在门外就已经能听到，瞧见他撸着袖子闯进来，不像是要来帮忙的，倒像是来找人拼命！
　　
　　“你来干什么？你又不会做饭。”
　　
　　手上暂时没有能用得上的，沈宴指挥着厨子先找了一块羊油把油熬出来。
　　
　　瞧见后院里笼子里的鸡，今儿就吃它了！
　　
　　小程靠在门口，看着沈宴把厨房里的人折腾得团团转，乐得直拍手。
　　
　　鸡肉改刀，用水焯了血沫子出来，换了一锅水，又把鸡肉放进去，加葱姜和黄酒去腥。
　　
　　酱油没有，老抽没有，鸡精味精更别说了，能用得上的调料也就有油盐酱醋。
　　
　　没办法，考虑到长孙的体质，还是做一道葱油鸡丝最适合她。
　　
　　锅里放葱姜和油，没一会就有一股特殊的香味飘了出来。
　　
　　程处默耸着鼻子一个劲地闻，口水都要流下来了。
　　
　　“这也太香了吧！”
　　
　　沈宴不理他，瞧着鸡肉煮的差不多，从锅里捞出来用水泡着降温，等温度差不多了就叫人拿了个盘子把鸡肉撕成条。
　　
　　这边葱油也熬好了，出锅前往里放了盐和一点糖霜，搅拌均匀之后叫人端着锅往鸡丝上一浇。
　　
　　嘶拉一声！
　　
　　整个厨房里顿时弥漫起了鸡肉葱油的香味。
　　
　　沈宴夹了一点尝尝味道，虽然调料不够，但是味道绝对比刚刚桌上的那几道菜好吃！