57 应酬

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57应酬
　　
　　话说子肜传饭，珠儿元春也过来了。其实他俩早已起来，因看这父母在说话，珠儿识趣，只陪着元春在刚刚歇着的房里玩耍，并不来打扰，现在开饭了，不等父母来传，就领着妹妹过来了。
　　
　　子肜一心要领教贾政口中厨娘的出色，就仔细看着。几色菜汤上了来，几样品尝下来，子肜对那道碧绿鳜鱼卷和清亮乌鸡汤最为满意赞不绝口。
　　
　　鳜鱼肉洁白、细嫩而鲜美，无小刺，富含蛋白质，极易消化，药性甘、平，补气血，益脾胃，治虚劳嬴瘦。
　　
　　乌鸡是中国特有的药用珍禽，性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
　　
　　而此两道菜不光看着漂亮。洁白的鳜鱼配着碧绿的菜远，色形美观、鱼卷酥滑、菜远脆嫩、鲜香可口；乳白的汤中盛着乌黑的鸡块，还和着几粒白莲子红枣等，吃口更是鲜美，就是元春也多吃了一小盏汤。饭毕，叫了厨娘上来问话，贾政怕他们言语不通，在旁边陪着。
　　
　　厨娘现在是他们家死契的家奴，主母有问也不藏私，当下一一回明：
　　
　　碧绿鳜鱼卷，淀粉少许放碗内加水调出湿淀粉备用；火腿切细丝；姜去皮切细丝，蒜剁细成茸；将鳜鱼肉斜刀切成一起飞片，加盐拌匀，再将鱼片皮向上，平铺在盘上，每件放上火腿丝1条，卷成稠状，拍上干淀粉；将湿淀粉加入高汤适量、香油、胡椒粉，调成碗芡；用旺火将炒锅烧热后倒入油，加盐，落菜炒热，倒在碗内；将炒锅内放油，烧热后，用旺火将鱼卷泡油至熟，倒在笊篱里，随即下姜丝、蒜茸、油菜，烹黄酒。勾入碗芡，鱼卷一齐炒匀，加油上盘便成。
　　
　　清亮乌鸡汤，乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用；将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆各十粒以及适量黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡盏茶，并用清水冲洗干净备用（白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上）；乌鸡倒入砂锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净；然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮一个时辰；而后打开锅盖，调入盐，大火再煮片刻即可。
　　
　　子肜看他们口齿清晰，态度恭敬，虽不懂他们说的话，但有贾政在旁传译，倒也弄明白了大概意思。于是打了赏，让他们下去了。
　　
　　接下来一家四口和乐着，贾政看着。笑着，说着，觉得为了他们，为了这一刻的温馨，在外面再忙再累也值得了，幸福，也就是这样子了。
　　
　　等晚上了，孩子们出去歇息了，俩口子分开重聚，免不了热血上涌，自然是一番恩爱。好容易舒了血，畅了意，俩人搂在一起，只觉得怎样亲近都不够。虽已夜了，子肜身子也乏顿，但小别重逢，精神头却是十足的。于是俩人又絮絮着，从儿子的学业，到女儿的培养，又到儿子的身体，子肜把自己的考量一一说了，贾政也有赞同的，也有提些小建议的，夫妻俩好象总有聊不完的话题。聊着聊着，贾政听着子肜软软的语音，感觉到颈上耳边轻轻的呼气，不由得发觉那处丝丝的发烫，皮肉渐渐的紧了起来，背脊上一阵战栗。不由加重手揉上子肜胸前的弹实处。子肜没有提防，不由闷哼一声，那透着鼻音的声气儿让贾政更是率性勃发，一翻身又覆了上去。。。。。。
　　
　　次日一早，贾政还是按着他的作息表起身了。等他操练完了，洗了，用完早饭正准备出门去衙门时，一路行路操劳且又劳作了一晚的子肜才刚醒来。看着子肜瞪他的双眼，贾政讪讪笑了几声，转身出了门，临走想着子肜言语不通，给她留了两个能传译的人，还不忘让金栗去和镖局的人结了账送了礼。
　　
　　子肜虽还没歇过劲来，但还有一大家子的事等着她归置，只得起身。等用完了早餐，除了陪着孩子的两个奶娘，让所有下人都在正屋前的空地侯着，分男女左右分开。子肜指派着事物，说一句就让人传译一句，末了，还让大家尽快学着当地的方言。至于那些贾政在当地采买的粗使下人，子肜分别指派男女管事教导及安排做事，务必教会自己的规矩。并仔细看着，如有不妥，一律回了打发出去。贾政因留了灶上的人，为了让他们安心，把他们的家人也都留了。
　　
　　子肜看着满府只有四个主子，却有一大帮子下人，不免头痛。先看看再说吧，自己带来的人都是能用的，其他的有好的就挑出来，不老实的就打发了。贾政那边再多派几个靠得住的能干男仆吧，人多好办事。这样，自己也宽慰些。要不，等府里料理妥当了看看有什么营生吧？不然，府里这么多人，闲了就会生事啊。
　　
　　

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