第三十八章 探灵丘

第三十八章 探灵丘 (第1/2页)

中国饮食文化博大精深，成体系的就可以分为川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系。和这些菜系比起来，山西菜就要显得粗糙的多，但这并不能否定山西菜的亮点。
　　
　　到了灵丘城里，正阳街之上，必须要提的一个地方就是松鹤楼。
　　
　　招牌上写的大号叫松鹤楼，不过当地人更愿意叫它的小名：百岁楼。一个是这是一间百年老店，打从清朝有皇上的时候起，这家店从二荤铺小馆子做起到今天的大酒楼已经足足有一百多年了，而且这里用的也还是正经一百多年的老手艺。老客们吃的也舒坦，“百岁”这个名字听着也吉祥。
　　
　　山西菜面食居多，味道也是咸鲜酸爽为主。松鹤楼做的都是山西的老味道，滋味也足，价钱也公道。所以在这里出入的客人中你既能看到穿着考究的富商也能在楼下看到穿着短衣的平常人。
　　
　　此刻，在楼下的大堂里有这样一桌客人。
　　
　　坐在主位上的这位很难看出他是什么身份，一身月白色的长衫，上面不见有一个褶子，头发理的很短，戴着副玳瑁眼镜，一派斯斯文文的样子，就好像是哪家的大少爷公子哥一般。但在气质上偏又成熟稳重的多，更像是一个教书的先生。
　　
　　坐在他左右的是四个帮闲一般的人，上身是短衬利落的黑褂子，下身是紧扎裤脚的灯笼裤，脚上是则是一双大洒鞋，腰里面还鼓鼓囊囊的。看上去这几位正是那长衫先生的保镖。
　　
　　“团……先生，咱们要在这里坐到什么时候？”
　　
　　雷子百无聊赖的往嘴里扔着花生豆，大碗茶也喝了一碗又一碗，渐渐地就有点坐不住了，刚想问问岳斯良什么时候行动，却被对方瞪了一眼，这才意识到在外面要转变称呼。
　　
　　“急什么的，稳稳当当的在这坐着。来都来了，不吃点好的怎么对得起咱们这么舟车劳顿的。”
　　
　　岳斯良始终都是这样慢条斯理的，看起来一点都不着急。
　　
　　正当两人说着话的功夫，酒楼的伙计开始往上走菜了。岳斯良他们点的菜样式不多，但分量还都挺足，毕竟五个正值壮年的军旅之人，那肚量自然是不必说的。
　　
　　不一会儿，桌子上便摆上了荤素四个热菜，同时端上来的还有一盆热气腾腾的面汤。摆在最中间的则是这一餐的主角：莜面窝窝。到了松鹤楼，一定要尝的东西就是莜面窝窝。
　　
　　在晋北和东西口一带，莜面窝窝是大家都喜欢的一种饭食，而松鹤楼的莜面窝窝在这其中当属上乘。上好的莜麦面烫面揉剂，推成窝窝，旺火蒸熟。出笼屉后再浇上卤汁，饭和菜成与一碗，热乎乎的吃上两大碗，浑身上下都充满了力气。
　　
　　松鹤楼这里的窝窝不同别处的还有一点，那就是他们的卤汁好，这的窝窝在吃之前是要浇两遍卤的。一个是上好的羊肉臊子炝的卤汁，二一个就是老陈醋勾红糖的糊。两遍卤汁浇了下去之后，吃起来咸鲜中带着一丝甜酸。羊肉鲜肥不腻、卤汁咸而不齁、醋糊酸而冲。几个战士端起碗来就不舍得放下，啼哩吐噜的吃着，额头上都渗出了一层细汗。
　　
　　岳斯良也是食指大动，不过他倒是没有急着动筷，而是一把扯住了那跑堂伙计的衣袖。
　　
　　“小二哥，你先别着急走，我这想问你点事儿。”
　　
　　那店小二被扯住衣袖当时就是一愣，听到岳斯良这么说之后眼珠转了几转，这才开口说话。
　　
　　“这位爷，您看我着手上还有活呢。一会儿掌柜的说我偷懒可怎么办呀，您是从头上到脚下都金贵，那板子可就得打我身上了……”
　　
　　伙计的话说到一半就停住了，只因岳斯良轻轻的往桌角推了一角钱。
　　
　　“诶！爷您有什么想问的就说吧，只要我知道的就一定告诉您。”
　　
　　一角钱掖进袖子里，小二当时就变得好说话多了。不过他其实还是留了一个心眼儿的。毕竟今时不同往日，现在的灵丘是日本人说了算，有些话还是不能乱说的。从头到脚将岳斯良打量了一遍，心说这位看起来像是一个教书的先生，估计也不会问什么掉脑袋的事儿，所以也就放心了。
　　
　　

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