第八章 预算

第八章 预算 (第1/2页)

孙艺珍还是有点茫然：
　　
　　“这个餐厅什么时候开业我都还不清楚呢，而且到底该怎么经营啊。”
　　
　　南方到接待台后取过个信封给她。
　　
　　“这是制作组给的启动资金，说今天让我们准备下，明天就要正式开业了。”
　　
　　“莫？明天就开业？”孙艺珍有点慌。
　　
　　“就我们两个人？经营这个餐厅？”她左右看看，一百多平呢。
　　
　　南方笑道：“有那么难么？我们华国很多这样的夫妻店，老婆负责端菜收钱，老公负责炒菜掌勺，做的都很好啊。”
　　
　　孙艺珍还是一脸的忐忑。
　　
　　“好啦，吓你的，制作组说到时候还会有个实习生加入一起帮忙呢，据说还是个美女哦。”南方笑得很是希冀。
　　
　　闻言稍微放下些心来，孙艺珍打开信封。
　　
　　里面是钱，数了数，五十万，棒币。
　　
　　她皱眉：“费用好像有点少啊，足够支撑一家饭店的经营么？很多东西物料都要采购吧，还要留点备用金什么的。”
　　
　　“那就要多仰仗社长您的经营调配能力了啊”南方却笑眯眯的毫无压力：“对了，我先带你看看店里的环境吧，顺便看看还需要添置点什么。”
　　
　　餐厅结构倒是简单，前方是待客的大厅，五六张餐桌，靠门口是个一个接待台。
　　
　　侧面有个共用的小洗手间。
　　
　　后面就是厨房了，还有个出菜的窗口跟前厅连着。
　　
　　南方扮演着带路党，指着后厨的物品道：“大致的灶具厨具电器这些，制作组都准备好了，接下来主要就是要准备烹饪的调味品和食材那些，前厅还有什么要一起准备的，还需要社长您来拿主意啊。”
　　
　　孙艺珍打开空荡荡的冰箱看了看，又看到各个角落里已经预装好了的摄像头。
　　
　　“话说这样的综艺拍摄还真是很特别啊，以前也参与过一些，还以为都跟剧组一样，有一大群扛着摄影机的摄制组在旁边跟着拍呢。”
　　
　　“罗PD提议的。”南方笑：“说这样更能更好的拍出艺人的自然状态。”
　　
　　“这倒是，还真的有点自己在筹备一家餐厅的感觉。”
　　
　　孙艺珍边四处打量边点头：“制作组很厉害啊，餐具上还有浪漫餐厅的LOGO呢。”
　　
　　南方暗地里撇撇嘴:“那可是老罗啊，那家伙啥时候替电视台省过预算了？“
　　
　　大致逛了一圈，孙艺珍心里也有点底了。
　　
　　两人回到前厅，找张餐桌对坐下来，开始用纸笔把需要采购的物品一一列下。
　　
　　孙社长报一个，南大厨就记一个。
　　
　　“你是大厨，调味品什么就由你自己来拿主意好了。”
　　
　　“客人进门后的拖鞋要准备些，嗯，要不就男女各六双吧，再准备两双孩子的。”
　　
　　“嗯~酒水饮料也要准备一些。”
　　
　　“对了对了，还有茶叶，这样的天气，客人来了总要先给杯热茶的吧，济州岛的茶叶本来就有名，就买些当地的吧。”
　　
　　“打包盒要不要也准备些？万一客人有打包或者外卖的要求呢？”
　　
　　“对了对了，还要买个招财猫放在门口台子上，据说能帮着聚财带生意呢。”
　　
　　“要不要再买些水果啊，到时候送点餐后水果，客人肯定会很高兴呢。”
　　
　　南方丢下笔捂头：“社长啊，我们的预算只有五十万啊，招财猫和水果这些非必须的东西还是请暂时先忘了吧。”
　　
　　孙艺珍茫然：“钱不够么？”
　　
　　“估计光采购食材这项，就要花去一大半了，你说呢？”
　　
　　孙艺珍尴尬：“那个，呵呵，平时我自己不怎么买菜，所以价格不是很清楚啊。”
　　
　　

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