第三百八十三章 方洛下厨房

第三百八十三章 方洛下厨房 (第1/2页)

“怎么样，这下子相信我会煮菜了吧？”
　　
　　方洛随意的掂了一下手里的锅铲，随后转头十分得意的看着身旁好奇的孙寒凝：“可千万别小看你家男人啊，我可是什么都会的。”
　　
　　孙寒凝没有回答，只是方洛口里的你家男人的话语让她的双颊有些微红。
　　
　　“方老板，菜我已经帮你准备好了，要不我帮你打打下手吧？”
　　
　　保姆看到方洛回家就是直奔厨房，觉得自己一个做保姆的还有着几分不好意思，也是迅速的跟着走了进来。
　　
　　挽起自己的袖子就要洗菜了。
　　
　　“没事的，我今天就亲自一个人动手煮煮饭菜，你先休息一下吧。”
　　
　　方洛也没有多少老板的架子，自顾自的打开冰箱，看了看里面的饭菜。饭菜的采办都是交给保姆去执行的，偶尔孙寒凝也买几样，自己心情来了也就煮些家常菜。
　　
　　目光随意的一撇，方洛看见白菜，鸡鸭鱼肉还有着蘑菇竹笋青菜以及一些土豆萝卜什么的。
　　
　　这钱财上来的，方洛的生活品质也是上来了，保姆买菜的时候也是十分的上心，挑的都是一些足够新鲜，而且还保证绿色健康，味道纯正的。
　　
　　“老板，这……我这心里过意不去啊。”
　　
　　自己被请过来当保姆的，这自己的老板突然说他要下厨给自己还有老板娘煮饭吃，保姆的心里可就有些受宠若惊啊。
　　
　　“哪有什么过意的去过意不去的，你就当是我的命令。”方洛笑着让保姆出去，补充道：“我做菜的时候，不喜欢有人在旁边观看，你就先休息休息吧，这段时间家里的卫生什么的你一个人来忙，也比较累。”
　　
　　“哪里哪里，这都是我应该的。”
　　
　　保姆连忙的说道。
　　
　　见此，方洛淡淡的笑了笑，将孙寒凝和保姆给送出厨房之后，就是仔细的看了看食材，准备开始忙活了。
　　
　　方洛率先看到的就是这冰箱里的些许蘑菇。
　　
　　这种蘑菇可以做汤。
　　
　　而真正的大厨在熬煮汤汁的时候是不会使用味精鸡精这样的工业味素，有着厨艺技能的方洛也是如此。因为这大厨们用的都是高汤，再配上主打的母鸡活着排骨什么的，用文火慢炖，有的时候还要整整准备一夜才能够勉强用来下汤。
　　
　　因此，这煮汤，就有着许多的门道。
　　
　　普通人不在意，但这可是名厨的看家本事，做出好菜的绝对基础。
　　
　　因为孙寒凝不太喜欢吃油腻的东西，方洛也就没有用鸡肉什么的荤物来烹煮汤。而是改用蘑菇这东西放在汤里熬煮，这样可以节省很多的时间。
　　
　　并且使用蘑菇煮汤，这首先讲究的可不是汤火，而是炒功。毕竟蘑菇入汤之前可是先要炒上些许的，这其中的火候掌握和炒功的高低都会直接影响到成品蘑菇汤的味道。
　　
　　甚至用不同的蘑菇搭配，哪一种蘑菇要切大块儿的，哪一种蘑菇要切成小块的，在必要的时候甚至还要涌上不少的刀工；几种蘑菇的混合份量如何搭配，入锅时间的先后该如何掌握，这其中都有着些许的学问。
　　
　　光是这些步骤，若是要深究的话，恐怕这华夏境内那些所谓的特三特二级厨师都要琢磨好几个月。
　　
　　

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