第一百零一章 一流刀功

第一百零一章 一流刀功 (第2/2页)

“我觉得也是，我曾经见过一个星级大厨剁肉，那声音咣咣山响，恨不得把砧板都给剁烂。”
　　
　　“快看，叶神将肉末剁好了。”
　　
　　就在众人议论的时候，叶飞那边已经收刀，肉末剁好了。
　　
　　就见他将肉末用刀小心的全都盛放到一个白色瓷碗里面，这个时候众人再次发现一件惊人的事情。
　　
　　叶飞剁肉的这块砧板上，竟然干干净净，一点儿肉汁都没有。
　　
　　这说明了什么？
　　
　　第一，说明了叶飞手中的这把刀非常锋利，可以轻而易举的将牛肉一分为二，从而不带出一点肉汁。
　　
　　第二，说明叶飞不管是在切肉还是在剁肉的时候，力度掌握的恰到好处。
　　
　　“尼玛，这太恐怖了吧，这样的事情都能做到？”
　　
　　“哎呦我的神，以前只知道叶神用材考究，从来就没有怎么注意过他的刀工，今天才真正的发现叶神的刀工绝对是牛逼的一塌糊涂啊。”
　　
　　“其实也没什么意外的，一个顶级的厨师如果没有顶级的刀工相配，有些说不过去。”
　　
　　牛肉剁好，叶飞将其放在一旁。
　　
　　接下来开始将葱姜蒜切末，同时切碎的还有豆豉，其实麻婆豆腐中的豆豉很有讲究，如果你在吃这道菜的时候看到菜里面有完整的豆豉，说明这道菜不及格！
　　
　　一盘顶底的麻婆豆腐，里面的豆豉绝对是被切成长条形状的，这样可以最大限度的炒出它独特的香味。
　　
　　叶飞用刀将豆豉全都切成了长条形，这个过程甚至比切豆腐用的时间还长。
　　
　　等到一切完成，将配料分开放在一个白瓷托盘里面。
　　
　　从储物柜里拿出一个炒锅放在炉灶上，开火。
　　
　　等到锅热，叶飞将花生油倒入了小半斤。
　　
　　油入锅，无声，可是片刻后它霸道的香气却出现了。
　　
　　一团深金色的光芒悄悄闪过，整个直播间顿时乱套了。
　　
　　“卧槽，好香啊。”
　　
　　“这是花生油吗？为什么比我吃的花生油香那么多？”
　　
　　“咕咚，尼玛，我还是想喝这瓶花生油。”
　　
　　“楼上的不怕滑肠啊？”
　　
　　“怕，可是怕滑肠我还是想喝，我也不知道怎么了。”
　　
　　“哈哈，花生油虽好，可不能贪杯哦。”
　　
　　这瓶极品花生油的味道刚一出现，就直接征服了直播间所有人的嗅觉和肠胃，一个个不停的舔嘴唇。
　　
　　等到油温达到理想程度，叶飞将牛肉末倒了进去。
　　
　　肉末入锅，哧啦一声响，紧接着就见一团比刚才更加绚丽的色彩出现，然后朝着食面八方飞了出去。
　　
　　“沃日啊，受不了了，我真的受不了了。”
　　
　　“这就是和牛肉的香气？尼玛啊，老子突然好想犯罪啊，没错，就是对一头和牛犯罪，这味道也太……咕嘟，太诱人了吧。”
　　
　　“哎呦，每一次看叶神做菜，我就有种崩溃的感觉，这尼玛只能看不能吃，受老了罪了啊。”
　　
　　“抽奖抽奖，快点抽奖啊，我下次一定要去叶神那里，我要吃顶级美食。”
　　
　　“说的好像一抽奖就能抽到你一样。”
　　
　　“呃~~不管抽到谁，只要愿意让给我，条件随便开，同意的私聊。”
　　
　　结果这位等了半天，也没一个人跟他私聊。
　　
　　肉末炒至成金黄色，开始出锅，在这个过程中，叶飞一点儿调料都没有放，甚至料酒都没有加入，只是干炒和牛肉。
　　
　　将炒好的和牛肉放入一个碗中，接下来叶飞却做了一件让所有人都差一点爆炸的事情…….