第五百八十八章 宰杀有序

第五百八十八章 宰杀有序 (第2/2页)

首先是果子狸的尾部入水，紧接着慢慢的将它的身子往水里面滑，一边滑，叶飞一边翻动着果子狸的身子，等到入水的身子全都被热水浸泡透之后，开始烫头部。
　　
　　这个顺序也是很有讲究的。
　　
　　叶飞一边烫，一边说道：“有很多朋友肯定会问，为什么不先烫果子狸的头部呢？很简单，但凡是山间走兽，它们并不像人类一样，隔三差五的洗一次头，而且还用洗发水去掉头上的脏东西和油脂，野兽不会洗头，这也就造成它们的头部会有很多的油脂存在，如果先烫头，那么这些油脂遇到热水就会融入水里面，这个时候再用这样的水烫果子狸的后半个身子，那么毛就不好退了，所以我们先烫头部，再烫尾部。”
　　
　　将果子狸的整个身子都烫透了一遍之后，叶飞从工具架上拿过一个硬毛刷子，开始探到水里面在果子狸的身上刷了起来。
　　
　　硬毛刷子刷过，就见果子狸已经被烫透的毛开始脱落。
　　
　　没多久，叶飞的手停了下来，然后将果子狸从水里捞了起来。
　　
　　众人这个时候再看这果子狸，外面的毛已经被叶飞给退的干干净净的，跟个小皮球一样。
　　
　　退毛以后，叶飞才开始清除果子狸的内脏。
　　
　　拿刀过来，直接开膛破肚，将果子狸的内脏清除掉，扔在了垃圾桶里面。
　　
　　这些全都做好了，叶飞这才从果子狸的身上切下来一大块无骨肉，紧接着将这一大块无骨肉切成一小块一小块的肉丁状，放在碗里，在水下冲洗干净。
　　
　　果子狸的肉很香，主要是叶飞将果子狸的皮留了下来，在皮的下方就是厚厚的皮脂肪，这些东西嫩滑香软，吃起来让回味无穷。
　　
　　整理完这些之后，叶飞从一个储物格里面拿出来一大袋奶白色的东西，直接倒在了一个大碗里面，解释道：“淘米水，这可是好东西，淘米水呈现弱酸性，不仅可以作为一种很好的清洁剂，同时在日常生活中还有很多的其它用途，比如说用它来浸泡干货，用淘米水浸泡过之后的食材，不仅味道更加可口，还有一点就是比较容易煮透，就像干笋，干海带等等，如果拿出来就煮的话，煮出来还是硬邦邦的，煮不透，但是用淘米水浸泡一段时间，煮出来的东西软滑可口，吃起来口感更好，同样，果子狸肉虽然不是干货，但是我们保留了果子狸的皮，要想彻底的煮透，用淘米水浸泡一会儿是非常有必要的。”
　　
　　介绍完，叶飞将洗干净的果子狸肉倒入了淘米水中浸泡了起来。
　　
　　趁这个功夫，叶飞拿出来一个雪梨。
　　
　　他刚刚拿到这个又大又白的雪梨的时候，关于雪梨的信息已经进入了他的脑海中。
　　
　　“九月山白花雪梨，水分足，芬香无比，水果中的佼佼者，不仅味道甜香，而且营养成分丰富，蛋白质和碳水化合物是其它梨子的两倍以上。”
　　
　　介绍的很简单，但是叶飞听起来却很震惊，因为九月山这个名字他知道，九月山又叫九月梨山，就是以产梨子出名的山，九月山的梨子可以说全世界都出名，这个山上种植的梨子，可以说真的是极品中的极品，吃一个就能让人久久难忘，因为它太甜了，太香了。
　　
　　叶飞知道系统给提供的食材都是极品食材，但是他想不到这家伙竟然将九月山的梨子都给弄过来了，牛逼了。
　　
　　将梨子清洗干净，但是他并没有削皮，因为九月山的梨子在吃的时候根本就不用削皮，带着皮吃，反而还会有一种更加酥脆的感觉。
　　
　　将清洗好的梨子放在砧板上，然后拿过一把刀，刀光闪动，没两下，一个梨子被他切成了大小均匀的八块，每一块都如同一弯月亮。
　　
　　将梨子处理好，将其它的配料也拿了出来，全都准备好之后，又等了十多分钟之后，叶飞才开始动手做。
　　
　　就见他拿过一口炒锅放在炉灶上，然后打开了炉火………….