第六百二十六章 清汤绿面

第六百二十六章 清汤绿面 (第2/2页)

没多久，就见砧板上出现了一片薄薄的面皮，上面光溜溜的。
　　
　　叶飞将擀面杖收起来，然后将面皮仔细的叠成一个长条形状，拿刀切成面条。
　　
　　这面条叶飞切的很细，每一根就好像耳机线差不多。
　　
　　等到切完之后，叶飞抓了一小把面粉撒在了这些面条上，然后用双手在面条下面抄了一下，让面条上全都沾上了面粉，这是为了防止一会儿面条再自己粘起来。
　　
　　面条做的很快，接来下就是等汤了。
　　
　　牛肉汤的做法有很多种，但是在做牛肉汤的时候，用来和牛肉牛骨搭配的最常见的辅材就是萝卜，因为萝卜有提鲜除腥的作用，同时，萝卜属于强碱性食物，在被开水煮的时候，会产生一种植物碱，而这种植物碱的出现，能够让牛肉更加容易更加快速的被煮熟。
　　
　　叶飞用萝卜和牛大骨相搭配，等到锅里的水开之后，叶飞将火转小，开始小火慢炖。
　　
　　一直等到他做好面条又过了二十多分钟，锅里面的汤才可以。
　　
　　这种汤做法很简单，并没有添加太多的食材，主要就是牛骨和萝卜组成，所以这种汤做出来之后非常清淡，同时也非常的鲜美。
　　
　　等到汤好了之后，叶飞将牛大骨和萝卜块全都捞了出来，直接就扔给了小皮。
　　
　　再看此时锅里面的汤，上面稍微有一点点白色的泡沫，在下方的汤汁，并不是乳白色的，而是一种很清很淡的模样，在这清淡的牛肉汤里面，有点点星星的油滴漂浮着。
　　
　　叶飞提鼻子闻了一下，心里满意的点点头，心说这汤虽然不是浓汤，但是里面的牛肉香气却是恰到好处。
　　
　　汤做好之后，叶飞这才往里面加入适量的精盐，用勺子轻轻的搅动了一下，这才将面条往里面放。
　　
　　煮面条是一种非常普通的食物，但是有些人还就是煮不好。
　　
　　煮面条的水一定是要开水，因为这样面条放下去之后，不容易黏在一起。
　　
　　面条放下去，本来已经沸腾的汤又变得平静了起来。
　　
　　叶飞也没有着急，将锅盖盖上，就站在一旁等着。
　　
　　这一次根本没用多长时间，等听到锅里面有水翻动的声音的时候，叶飞将锅盖打开，用勺子在锅里面轻轻的再次搅动了一下，又将锅盖盖上。
　　
　　等到第二遍汤开之后，叶飞这才将火关上，笑道：“可以出锅了。”
　　
　　叶飞一边做一边说，而史泰隆和程明就在他的旁边站着看，虽然这是一道非常普通的面食，但是他们能够看出来叶飞做每一步都是非常认真的，尤其是在切面条的时候，史泰隆甚至都发现叶飞切的那些面条全都是一样粗细的，至少他用肉眼是分辨不出来有什么不同的地方。
　　
　　史泰隆现在对叶飞真的是满心满肺的都是敬佩，一个优秀的厨师，不仅仅是可以做出让人惊艳的大菜，同时在做这些普通美食的时候也会拿最端正的态度出来。
　　
　　叶飞就是这样！
　　
　　看到叶飞如此认真的做出这道看似普通的面食，史泰隆心里一点儿也不怀疑这道美食的口感。
　　
　　此时，听到叶飞说可以吃了之后，史泰隆兴奋道：“叶神，这就是今天的第二道美食？”
　　
　　叶飞点点头，从一旁拿过三个大碗，道：“这是一道极其简单也极其常见的面食而已，希望不会让你们失望。”
　　
　　“不会不会，只要是叶神你做的，我觉得一定会符合我的胃口的。”史泰隆笑呵呵道。
　　
　　叶飞翻了翻白眼，拜托了大哥，你是个名人耶，这马屁能不能不要拍的这么明显？我害怕出去被人砍死啊。
　　
　　“你们喜欢吃就好。”
　　
　　说着，叶飞刚要往碗里面盛面，就见这锅里面升腾起来一团豆绿色的气团。
　　
　　没错，这一次的万里飘香技能上线，并不像以前来的那么猛烈，而是非常温柔。
　　
　　这气团就好像一个害羞的女子一样，从锅里面慢慢的飘出来，甚至飘的都让叶飞快睡着了。
　　
　　“麻蛋，搞什么呢？”叶飞也有点郁闷。
　　
　　最后，这气团终于飘到了叶飞的面前，叶飞也没看出来这气团有什么特别的地方，如果非要说有点不同，那就是它是绿色的。
　　
　　看着面前的绿色气团，叶飞用手中的勺子轻轻点了一下，气团爆炸，无数的绿色光粒朝着远处飞了出去，如同数不清的绿色精灵一样……….