第一千零四十六章 汤热，面热，油热，饺热，碗热

第一千零四十六章 汤热，面热，油热，饺热，碗热 (第1/2页)

醒好的面团，叶飞放在了操作台的砧板上，然后开始和面做面条。
　　
　　这一次说实话体力绝对会有点超标，毕竟面团太大了，要一下做十几个人的分量，绝对不是开玩笑的，尤其是做面条，如果按着每人一碗半斤的分量，那就要和五六斤的面粉，更何况远远不止这么些呢，所以和面绝对是个体力活。
　　
　　还好叶飞现在经常吃系统提供的食材，身体素质就算是不锻炼也不是一般人能比的，要不然真的应付不来。
　　
　　将面团放在砧板上揉了一阵子，然后用擀面杖擀成薄皮之后，折叠一下用刀切成两毫米宽的面条，这种面可以说就是细面了。
　　
　　等到将面条全都切好之后，叶飞随手又抓了一把生面粉均匀的撒在了面条上，然后双手操在面条下面，然后用力的往上一扬。
　　
　　就见面条突然如同一道巨宽的瀑布逆流一样，从下面直接冲了起来，一根根细细的面条就好像一条条银色的丝线一样垂挂在天地之间，淡淡的洁白的面粉从面条上面飞扬了起来，形成了一片迷离的雾。
　　
　　老墨一帮人在一旁都看的傻眼了，他们从来没想过十几斤的面条一下扬起来会如此的壮观。
　　
　　弯弯曲曲更是看的眼睛发光，嗷嗷直叫：“好看，真的太好看了。”
　　
　　叶飞如此三番的将面条抖了三四遍，等到每一根面条上都沾上了少量的面粉之后才停止下来。
　　
　　这一步是为了防止做好的面条再粘在一起。
　　
　　等到面条做好之后没多久，那边两种汤也已经可以了。
　　
　　叶飞首先处理的是红汤，因为刚才先做的也是这种汤。
　　
　　首先将炉火关上，然后打开了锅的盖子。
　　
　　随着锅盖打开，就见一团白烟冲了出来，然后瞬间整个空间里面都被一种鲜美至极的香气给淹没掉了。
　　
　　这种味道最突出的一个特点就是鲜，可以说不管是白色的雾气还是从锅里面冲出的热气中，充斥的全都是满满的让人无法拒绝的鲜香味道。
　　
　　“太特么香了。”
　　
　　“靠靠靠，青鱼还能熬出来这么极品的汤？”
　　
　　“别忘了里面还有黄鳝骨。”
　　
　　“猪皮啊，各位，还有猪皮呢。”
　　
　　“我觉得这道汤里面最主要的就是酱油的存在，因为这是让汤色变红的主要原因，可是......可是他喵的我怎么没有闻到酱油的香气呢？”
　　
　　老墨一帮人七嘴八舌的讨论着，一个个的全都盯着热气腾腾的锅，好几个口水都开始泛滥了。
　　
　　弯弯曲曲的口水早就控制不住了，在香气出现的一瞬间，这货整个人都要跳起来了。
　　
　　“完美，这个味道真的太完美了，叶神，可以吃了吗？”
　　
　　叶飞笑了笑，然后摇摇头，道：“现在肯定是不能吃的，奥灶面说的是面，现在只是汤而已，我们的面还没有熟。”
　　
　　“叶神，这味道到底是怎么搞的？怎么可以这么鲜这么香？”老墨实在忍不住了，问道。
　　
　　叶飞往锅里面看了一下，道：“这算鲜吗？其实还不算。”
　　
　　“什么？这还不算鲜？”
　　
　　“叶神，你别逗我们了，如果这汤的味道还不算鲜的话，那么世界上估计就再也找不到一道真正能够称得上鲜香的汤了。”
　　
　　“没错，这汤不管别人怎么说，但是在我看来绝对是至极鲜香的。”
　　
　　叶飞看着零零二一群人议论纷纷，道：“红汤，其实我们做错了。”
　　
　　“啊？怎么回事？”
　　
　　“呃呃呃，做错了？”
　　
　　“叶神，吓我们的吧？”
　　
　　“汗，叶神，这里没外人，做错了我们不会往外说的。”
　　
　　老墨一帮人有点凌乱，没想到叶飞竟然还有做错美食的时候，这要是传出去谁相信啊？
　　
　　叶飞摆摆手，道：“其实说错也错，说不错也不错。”
　　
　　“汗，叶神，不要说的那么佛性好不好？”
　　
　　“这话......叶神，我大脑有点转不过来。”
　　
　　“这到底错没错啊？我的个上帝，能不能说点白话文？”
　　
　　一群人被叶飞给弄的晕头转向的，怎么一会儿错一会儿不错的，这到底是要闹哪样？
　　
　　看着一群有点懵的人，叶飞笑道：“说错，那是相对于传统做法来说的，因为这道汤如果是按着传统做法来做的话，那么就错了，怎么错了？青鱼错了，要想让这道汤的味道达到极致，这道汤里面用到的青鱼在宰杀的时候不能脱离水，也就是说鱼不落地，宰杀处理必须要在水中进行才行，我们没有，还有一点就是为了让汤的鲜味达到顶级，其实用的不应该是青鱼，而是青鱼鳞和青鱼身上最外面的一层粘液，同时鱼血的加入也会使得汤的鲜味增加一层，说句最彻底的话，要想做好这道汤，一条青鱼的所有东西都不应该扔掉，而应该入锅煲汤，还有刚才零零五说明明看到往里面放了酱油，为什么没有闻到酱油的味道，其实不是没有闻到，而是酱油的味道已经完全的融入了汤里面，很淡，但是却必不可少。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）