第一千六百六十三章 为了吃牛肠我买了四头牛
第一千六百六十三章 为了吃牛肠我买了四头牛 (第2/2页)于是风不语、宾果和紫青全都捂着嘴跑出去吐了。
直播间的观众都要笑喷了。
叶飞也没有再啰嗦，将大肠放回盆子，指了指，道：“牛肠，我知道这种动物内脏在国外是很少吃的，以前做牛冲和肚包鸡的时候就有很多国际上的朋友说重口味，其实每一样食材只要处理好了，都能够成为可以让人们食用的极品食材，要知道这东西我们并不是直接拿着生吃，后面还会有很多道处理工序呢，我们当然会将一些肮脏的东西清理掉的。”
“牛肠这种东西为什么在华夏非常受换欢迎呢？不仅仅是因为牛肠好吃，同时还因为其营养价值非常高，医用价值也非常高的原因，牛肠在华夏古时候其实是一种药材，就算是现在很多华夏传统医生还是会用到，对治疗肛肠病有奇效，另外它里面含有丰富的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，同时还含有钙钾钠锌硒等营养元素，当然了，任何一样东西都是具有两面性的，它有好的一面，也就有不好的一面，这东西还有一种物质含量比较高，那就是胆固醇，胆固醇这种物质在人和动物的体内都有，分高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，高密度胆固醇对人体有益，而低密度胆固醇则对人体有害，我们平常说的一个人胆固醇高了一般指的就是低密度胆固醇，低密度胆固醇高了之后会引发人体的心脑血管方面的疾病，所以牛肠我们可以偶尔吃，并不适合经常吃，毕竟健康才是最重要的。”
“好了，关于牛肠我们就简单的说这么多，那么接下来我们要用它做一道烧尾宴中的美食，那就是通花软牛肠，这是一道非常有历史的美食，从它能够出现在大唐盛行的烧尾宴中就能够知道它至少也有一千多年的历史了，我们接下来就将这道古老的美食还原出来呈献给在大家的面前。”
说完之后，叶飞将其它的食材从储物格里面拿了出来。
丁丁哥在一旁一直眼睛眨也不眨的看着，虽然这家伙也是个国际友人，但是他对这种食材一点儿抵触都没有，非但没有，他还非常期待接下来的这道通花软牛肠。
因为他对叶飞太了解了，他也是叶飞的老观众之一，见识过叶飞做其它更重口味的美食，那些他都能接受的了，这牛肠又算什么。
“叶神，你们华夏人真的太厉害了。”突然，丁丁哥说道。
叶飞一愣，将手里的一瓶醋放在台子上，笑着问道：“怎么了？”
“你看啊，你做了牛冲，做了牛肉丸，做过牛肚，现在又做牛肠，我觉得牛身上的部位就没有你们华夏人不能吃不敢吃的。”
“哈哈哈。”
一句话，别说叶飞笑了，甚至上位者都笑了起来。
直播间的华夏观众更是笑的欢。
“丁丁哥这货......”
“你还别说，他说的很对，我也发现了，不管是什么动植物，只要你们华夏人想吃，就能把它拿来煎炒烹炸掉。”
“没错没错，我有一年去华夏东北，看到他们端上来一盘东西，当时我就吐了，你们猜是什么？”
“什么？”
“蚕蛹啊！还说是东北特色，高蛋白食物，我的个上帝，我真的无法接受。”
“这有什么，我去华夏豫南豫北的时候还见他们吃过蝉蛹呢，就是从地下爬出来的那种变蝉之前的东东，也说是高蛋白的东西，他们好像叫什么爬叉来着，对，就是爬叉，看到那盘他们引以为傲的所谓的美食，爬叉爬不爬我不知道，反正我是爬着逃跑的。”
“华夏是一个神奇的国家，也是一个有大智慧的国家，处处给人惊喜，看看叶神这道通花软牛肠是怎么做的。”
现场，叶飞最后拿出来一块新鲜的羊肉放在盘子里，这才说道：“OK，这道美食所用食材就是这些，接下来我们就先将牛肠处理一下，这东西和前面我们用到的猪肚牛肚是一样的，主要是用粗盐和香醋去杂质除腥味，不过为了节省时间，我们首先将羊肉处理一下。”
烧水锅放在炉灶上，加入水之后，往里面放入酱油料酒白糖，生葱一根打上结之后放进去，生姜切片放入，然后将新鲜的羊肉放进去，开火开始煮。
在这个煮的过程中，叶飞将牛肠清洗处理了一下，将然后将清洗好的牛肠的一端用一根绳子扎紧，形成了一个口袋一样的形状。
这玩意说着容易，处理起来还是很费时间的，等到叶飞处理好牛肠时间都过去二十多分钟了，那边锅里面的羊肉也已经煮烂了。
撇去锅中漂浮在上面的油和泡沫，将羊肉捞了出来放在了砧板上。
接着叶飞用刀将羊肉全都切碎，放在一个干净的盆子里备用。
锅并没有从炉灶上端下来，还在上面热着，将里面的一根葱和几片姜捞出来，然后往里面加入精盐适量，然后大火开始烧。
没多久，再看锅里面的汤汁已经变的有些粘稠状，这主要是里面含有适量的羊油，就这叶飞还没有往里面放羊骨呢，要不然会更浓稠。
熬好的粘稠状的汤汁倒在了碎羊肉上，等到稍微凉了之后将其拌均匀。
一头打了结的牛肠拿过来，然后叶飞开始往牛肠里面塞入碎羊肉，这也是一个比较费事的活，毕竟牛肠口就那么点，要一点点慢慢的往里面塞，塞不动了还得用筷子往里面捅捅。
最后一节牛肠塞好之后，接着是另一节。
将所有的牛肠塞满，碎羊肉也正好用完。
将其所有牛肠的另一头也用一根绳子打上结绑起来，叶飞这才开始做下面的程序。
另外换了一口干净的锅，放炉灶上加水之后，往里面放入一个调料包，等到水沸腾之后将做好的牛肠放进去开始煮。
就在煮牛肠的时候，散花仙子突然问道：“叶神，我们华夏人都知道牛肠是好东西，但是价格比较贵，另外还有一点就是为什么市场上面很少有卖这东西的？”
这个问题问的还真是很在点子上的，直播间的很多观众此时很多都在找牛肠呢，尤其是食霸天，这货将他的四个保镖又派出去找食材去了，结果几个家伙找到吐血也没看到有卖牛肠的，打电话问朋友也全都不知道哪里有卖的，此时四个家伙正在挨训呢。
“牛肠啊，这东西还真不好买，市场上确实很少，有些朋友不知道为什么，原因其实很简单，因为这些牛肠压根就来不及卖就被有些人给买走了，我相信在很多地方都有专门的卖牛杂的小店，这样的小店是牛肠消费的大户，所以你们在市场上很少见到有牛肠出售，因为这些店家都是和屠宰场提前联系好的，也是他们的固定客户，他们当然会将牛肠先给他们。”叶飞说道。
这是一个很正常也很现实的问题，很多美味的食材平常人很少见到，但是就有些店是专门卖这些东西的，那就是人家直接和厂家或者是菜农联系，去掉了走市场这一个环节，既省钱又方便，同时还能保证自己的生意红火。
“这样啊？看来要想吃牛肠还得找人才行。”散花仙子郁闷道。
食霸天一听眼睛就亮了，直接让四个保镖去买了几头牛回来，然后......然后宰杀了牛肉给他们吃，他吃牛肠。
四个保镖激动的这个哆嗦啊，好人啊，跟对好人了啊，你瞅瞅这待遇，几头牛啊，以后天天都有牛肉吃了。
当然了，像食霸天这种为了吃牛肠买好几头牛的不着调的人很少，毕竟牛也不便宜，向董事是深有体会的，来参加叶飞直播的时候撞死人家一头牛，这丫都吓的去医院装木乃球去了。
叶飞解释完之后，将锅里已经煮熟的牛肠捞了出来，放在了砧板上，紧接着叶飞的一个动作让所有人都看懵逼了......