第五百九十八章 恩赦

第五百九十八章 恩赦 (第1/2页)

对于林小婉的回应，皇帝笑道：“你就如此自信？”
　　
　　林小婉坦言：“若连这点自信都没有，怎么对得起这么多人为我求情？只是，这诗可有题目？做菜可有限制？”
　　
　　“你随意。”皇帝大手一挥，“不限你时间，我就在这等着。”
　　
　　“好菜需要等的时间久一些。”林小婉提醒。
　　
　　皇帝恍然，指着桌上的一道菜说：“对了，有一个要求，这佛跳墙，你总要让我看看是怎么让佛闻弃禅的。”
　　
　　“好。”
　　
　　随后明前奉命辅助林小婉，同时也是跟着林小婉学习的机会。
　　
　　林小婉看着这御膳房里的食材，不禁觉得，太奢侈了。真是应有尽有，无论是食材、调料还有用处储备的冰块之类物资，很完备。
　　
　　既然要靠菜来救自己的命，怎么也得对得起这条命的珍贵了。
　　
　　林小婉已经在心里想好了要做的菜，不需要多，只要精就可以了。
　　
　　“佛跳墙是吧……给你做。”
　　
　　林小婉取了需要的食材，清洗，处理后备用。
　　
　　然后拿了一颗小白菜，猪肘、鸡、鸭。又让明前准备了网兜，纱布，几只砂锅。
　　
　　拿了牛肉，放在了冰块里。
　　
　　最后就是米。
　　
　　四个，林小婉想，足够了。
　　
　　明前来问，林小婉便告诉了他。菜名：佛跳墙，开水白菜，灯影牛肉和黄金炒饭。
　　
　　前三个还好，第四个明前有些疑惑：“你就打算给皇上吃炒米饭？”
　　
　　“炒米饭怎么了？不能吃么？”林小婉来一记灵魂反问。
　　
　　好歹是绝对生死的大事，用炒米饭合适么？
　　
　　林小婉纯粹就是因为这个好做，而且味道也好。最主要的是，这位高高在上的皇帝陛下应该没有吃过，而且也想不到。
　　
　　意想不到的才会有惊喜。
　　
　　林小婉有井有条的处理着各种食材，或蒸或煮或烤，边做也边跟明前在讲解。
　　
　　其实还有更好的选择，比如豆腐雕之类的。只是单纯的因为林小婉不会雕，所以再好也不能拿上台面来。
　　
　　灯影牛肉重要的是牛肉的厚度，秘制的酱料，烘干烤制的过程，最后的装盘只是点缀。之所以叫灯影牛肉，是因为牛肉的厚度足以透过灯影，效果奇佳。入口的脆感很清脆，越嚼越香，会让人不舍得下咽。
　　
　　开水白菜重要的是汤汁。用焯过血水的鸡、鸭、猪骨回锅烧水，小火长时间炖煮。鸡肉、猪肉、鸭肉分别用刀背反复敲打起毛成绒，然后依次加入煮好的高汤内将高汤镇清澈。白菜横切一半，留根一侧煮熟，放入冰水中。再用刀处理白菜叶片呈莲花状。上盘时，将热汤浇于含苞的花上，逐渐盛开。
　　
　　黄金炒饭便要简单多了，只是吃一个新奇罢了。注意火候，也能有很好的口感，让人流连。
　　
　　做了足足两个时辰，林小婉才完成，呈现在皇帝面前时，皇帝微微颔首：“花样倒是不错，只是数量少了点。”
　　
　　“在精不在多，皇上您可以尝尝。”林小婉道。
　　
　　“介绍一下吧。”皇帝并没有立即动筷，他对战院长说：“皇叔坐下一起吧。”
　　
　　林小婉简单讲述了一番，皇帝随即说道：“倒都是寻常见到的东西。”
　　
　　“是的。”林小婉说，“民女认为，最好的厨艺，并非是用顶级的食材做出好吃的菜，而是即便最普通的食材，也能做出美味的佳肴。而往往那些顶级的食材，只需要最简单的烹饪。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）