第十二章 豆腐炖鲶鱼

第十二章 豆腐炖鲶鱼 (第2/2页)

还是不要了吧。陆哲想起小时候自己养的兔子被吃掉之后，自己在吃的时候喊着真香，吃完了痛哭流涕的场面，陆哲摇了摇头。
　　
　　因为是陶锅，鱼头陆哲也不敢煎太久，翻了个面之后，赶紧放入姜蒜，等到姜蒜的香味出来之后，为了怕陶锅炸裂，陆哲没有倒冷水，倒入的是滚烫的开水，然后赶紧将泡着的豆腐捞起，带着吃货朝圣的心情，小心翼翼地把豆腐切成小方块，放入鱼汤中，家里晒干的松蘑也放进去一把。
　　
　　接下来，一切就交给时间了。模仿着某个纪录片的腔调，陆哲盖上了盖子。
　　
　　新的土灶与炕连接，而且陆哲找了一块木板，当做风门，陆哲将风门挡住一半，用小火炖鱼头和豆腐，接着便美滋滋地开始淘米。
　　
　　黄澄澄的黍米被清洗干净，放入一个小盆中，倒入适量的水，陆哲拿出蒸笼，将黍米放到鱼汤上面蒸。他换的粮食足够多，今天吃豆腐炖鱼，就奢侈一回，蒸一次干饭吧。陆哲有些恨恨地想。
　　
　　鱼汤炖上的前一个小时，陆哲还抱着妹妹，给小小的人儿讲着青青草原羊村的故事，可是等到鱼汤的香味越来越浓，兄妹俩都失去了讲故事和听故事的兴趣。开始期待起鱼汤来。
　　
　　“兄长，还有多久呀。”锅盖和蒸笼被端到一边，一股浓香的味道出来，小小的人儿用力吸着香气，开始在灶台边转圈了。
　　
　　“还等一会儿，就可以吃了。”灰褐色的陶锅，里面是奶白的鱼汤和雪白的豆腐，豆腐已经煮的十分入味了，上面有不少小孔，更妙的是，干松蘑吸收了鱼汤的香气，将自身鲜香的味道也融入到鱼汤和豆腐中，一时间异香扑鼻，陆哲口水都忍不住掉了下来。
　　
　　陆哲夹了一块豆腐，轻轻吹了吹，送到了妹妹嘴边。
　　
　　“尝尝，美味吗？”
　　
　　“嗯！”豆腐刚一入口，小小的人儿就瞪大了眼睛，脸上露出惊奇的神色，接着，她顾不得烫，将豆腐一口吞下。“美味，美味，美味。”依然是好吃三连发，但是急速的语音表明了蕴娘对于豆腐更加满意。
　　
　　“比那豆花还好吃哩，蕴娘从来没有吃过如此好吃的物事。”小小的人儿眉眼弯弯，一副享受的表情。
　　
　　“真的么？”看到自家妹妹眉开眼笑的表情，陆哲也夹起一块豆腐，放入嘴里。
　　
　　豆腐刚刚入嘴，一股混合了鱼香蘑菇香和豆香的味道在陆哲的舌尖绽开，豆腐十分软嫩，。轻轻一咬，鲜美的鱼汤顿时弥漫在口腔里，因为鱼头用荤油煎过，所以汤里还带着一股肉类的鲜香。
　　
　　真是太好吃了，鱼头豆腐汤，这才是熟悉的味道呀。陆哲眯着眼，竟然吃出了几分感动。
　　
　　一块豆腐下肚，陆哲对于今天的豆腐炖鲶鱼不由得更加期待起来，他赶紧将用盐腌制过的鱼肉倒入锅里，他没有淀粉，没办法给鱼肉裹芡，但是人在唐代，也不用计较这么多。
　　
　　鱼肉入锅炖煮了十几分钟之后，陆哲尝了尝味道，再次补了一点点盐，撒了一点野茴香，然后找了一个大碗，舀了满满一碗，给隔壁的林家送去。
　　
　　心不在焉地给有些不好意思，兀自还在道谢林姜氏施了个礼，说了一声此物对人好处甚多，婶娘想学明日可以来家里，心里惦记着豆腐炖鲶鱼的陆哲，匆匆地跑回了家，急不可耐地舀出鱼汤和黍米，对着早就趴在锅台边的妹妹喊了一声。
　　
　　“蕴娘，吃饭了。”
　　
　　于是，两兄妹开始了他俩颇为期待的一餐。
　　
　　“真好吃。”一块鱼肉下肚，陆哲不由得感叹到。
　　
　　加了盐的鱼汤简直比之前的鱼汤美味了一个档次，肥嫩的鱼肉，奶白的鱼汤，软嫩的豆腐，特别是吸饱了汤汁的松蘑，好吃得简直犯规。
　　
　　寒冷的冬日里，外面寒风吹拂，雪花亦纷纷扬扬，小小的茅屋里热气腾腾，两兄妹坐在温暖的炕上，才做好的炕桌，上面是黄澄澄的黍米饭，雪白的鱼肉和豆腐，便随着灰褐色的，肥厚美味的松蘑，与炕相连的土灶上，奶白的汤汁正在细细地咕嘟着，空气中散发着一股异香，那是豆腐经过肉汁炖煮后特有的气息。
　　
　　两兄妹笑着，吃着，说着生活的琐事，这一幕，与千百年后的陆哲在家里跟家人煮火锅吃的场面，并没有什么不同。
　　
　　鱼肉和豆腐吃的差不多之后，舀几勺奶白的鱼汤，浇在黄澄澄的黍米上，鱼汤独有的肉香，再加上豆腐和松蘑的清香，赋予了黍米这种谷物新的滋味，两兄妹用鱼汤泡饭，埋头大嚼起来。
　　
　　三斤重的鲶鱼，一斤豆腐，还有若干松蘑，除了端给林家的那一碗之外，其他的，在兄妹俩的努力下，竟然被吃完了，黍米饭也没有剩多少了。
　　
　　“太撑了。”陆哲感觉自己的肚子里被撑得慢慢地，鱼汤都快灌倒嗓子眼了。回头一看自家妹妹，小姑娘被撑得都坐不起来了，躺在炕上，小手小脚不停地抖动着，显得极为惬意。
　　
　　“兄长，这豆腐好好吃啊，若是阿耶阿娘能吃到，该有多好。”小小的人儿看着屋顶，突然冒出来一句。
　　
　　“蕴娘，阿耶阿娘在天上呢，这豆腐就是阿耶阿娘看到蕴娘太瘦了，特地从天上弄来的东西，在梦里告诉兄长的。阿耶阿娘一直在天上看着蕴娘呢。”
　　
　　“真的么？那阿耶阿娘有没有吃到那太上老君的仙丹呢？吃到之后就他们就可以从南天门可以回来了。”小小的人儿，对于自家这个号称仙人弟子的兄长所说的话深信不疑，包括那个关于猴子的故事，小姑娘也当真了。
　　
　　“这个，待下次兄长问问耶娘，不过蕴娘要听话，多吃饭，这样耶娘在天上看到蕴娘，他们也会高兴的。”
　　
　　“嗯，蕴娘一定听兄长的话，好好吃饭。”小姑娘极其认真的点了点头。
　　
　　看着自家妹妹摆脱了悲伤的情绪，陆哲也有些感伤起来，蕴娘算是自己唯一的亲人了，有小姑娘在的地方，才能称之为家吧。
　　
　　收拾完碗筷，陆哲再次看了看家里满满地粮食，邓竹他们送来的野味，后院的鱼，心中大为满意，雪已经落下，土地开始封冻，幸好有这些粮食，可以让自己和妹妹度过漫漫长冬，
　　
　　这便是家的味道吧，再次检查完家里的粮食，陆哲开始跟自家妹妹做游戏，听着妹妹的银铃般的笑声，感受到屁股底下火炕传来的温暖，嘴里鱼汤和豆腐残留的香味还没有散去，陆哲的脸上也不由自主地露出了幸福的微笑。