第142章 维多利亚海绵蛋糕

第142章 维多利亚海绵蛋糕 (第1/2页)

李方点点头“对，是我熟识的一个铁匠，各种铁器都做得很好。”说到日常熟悉的话题，终于没那么紧张了。
　　
　　他见计惜云瞧着小伙计倒掉糖浆，铁桶中一圈一圈闪耀如水晶的固体露了出来，赶紧介绍道“这就是糖霜了，也叫冰糖。”
　　
　　“冰糖不是白的吗？”现代人宋青枝没忍住诧异。
　　
　　计惜云与李方也诧异了“糖霜没有白色的，最好的就是这种紫色，红棕色次之。”
　　
　　哦，大约大周还没有有效的脱色技术。
　　
　　“那怎么变成糖粉？”
　　
　　“人力砸。”
　　
　　这么简单粗暴？！
　　
　　青枝正要再问问细节，好看看能不能自己熬糖，降低成本，但计惜云受不了李方灼热的眼神，单刀直入道“我们想要一公斤糖粉，若是用着合适，以后还会再买，要尽量细的，没别的事了，我们先走了啊！”说完拉着青枝要走。
　　
　　李方立即点头道“好！我知道了，会把最好的给你送去。”
　　
　　计惜云正要走，青枝却又对李方道“那个铁匠你可不可以介绍给我？我想找他打一点工具。”
　　
　　李方点点头“好啊！你去了说是我介绍的，会便宜一些。”
　　
　　“多谢了！”
　　
　　她刚好需要去打蛋糕模具。
　　
　　李方将两人送到门外，又等着她们走远了才回去。
　　
　　计惜云能感到身后热辣辣的眼神。
　　
　　接下来两人去了铁匠铺，青枝拿出怀中画好的示意图，比划着解释了很久，铁匠点头说能做，小活儿，明日就能取。
　　
　　日色偏西，两人这才回到家中。
　　
　　计惜云坐在椅子上叫道“青枝，咱们让婆子随便煮点面来吃了，快些歇下吧！我累得要散架了！”
　　
　　“还得做果酱呢！”
　　
　　维多利亚海绵蛋糕一般是草莓或是树莓酱，青枝这阵子试着打听了一下，大周好像没有草莓，也没有树莓。
　　
　　所以她只好用梁州城冬日常见的苹果山楂来做混合酱，多加一点糖，应该也不错……吧？
　　
　　计惜云叹息一声，过来帮着青枝洗山楂，又用小刀将蒂和核都去掉，苹果也都清洗干净，去皮去核。
　　
　　将水果放到锅中煮熟，不停按压成小块，加入大量冰糖，装瓶，然后连瓶子蒸一下，这样就成了。
　　
　　做完果酱夜已深，那做粗活的老婆子早就去睡了，青枝亲自下厨煮面，两人吃完匆匆洗漱睡下，她睡着前又看了一遍攻略。
　　
　　第二天早上起来，先去试吃苹果山楂酱，果然清甜爽口，开胃好吃。
　　
　　开了个好头。
　　
　　青枝点上柴，预热上烤箱，跑到铁匠铺去取模具。
　　
　　计惜云从十六岁嫁给潘八之后，万事不操心，还是孩子心性，见做‘蛋糕’有趣，也与青枝一起做。
　　
　　两人将李方送来的糖粉、黄油、面粉和鸡蛋、牛奶和好，分开装到两个同样大小的圆形模具里面，青枝小心翼翼将两个模具放入烤箱。
　　
　　没等多久，新鲜烤蛋糕的香味就传了出来，计惜云问了好几次“什么时候可以吃？”
　　
　　“还要做夹心呢！”
　　
　　计惜云眼巴巴看着青枝将黄油和糖粉混合，因为糖粉带紫色，做出了略带紫色的奶霜。
　　
　　

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