第131章：真·鱼籽

第131章：真·鱼籽 (第2/2页)

“总帅要亲自制作‘宝物鱼的鱼籽酱’吗？”四宫呼吸一窒，脑子里也没想其它了，死死地盯看而去。
　　
　　在岛内美食界，被誉为‘食之魔王’的老人，太久没有展露过厨艺了。
　　
　　恰好！
　　
　　炼制鱼子酱，就非常凸显主厨的功力。
　　
　　食材是宝物级不假，可是食材位格太高，主厨工艺不到家，那就是德不配位，最后腌制出来的鱼子酱，那也绝不可能成为顶级珍馐，反而会在那种食材、手艺的高低对比落差中，让人觉得绝好的食材被糟蹋了。
　　
　　“来了——”
　　
　　夏言之所以没和仙左卫门谈什么条件，拿刀就上去干，就是在期待这一幕的“隐藏报酬”啊。
　　
　　对道具栏里，一张金质的卡片，默念了声“使用”。
　　
　　于是。
　　
　　瞳孔泛起了旁人看不到的一层金色光芒。
　　
　　“热水！60度！”
　　
　　仙左卫门对自行上前，充当帮厨的绘里奈说。
　　
　　少女把一盆已经备好的热水递上，并将一个测温仪器取出。
　　
　　只见挽起了衣袖的老人，把整块鱼卵组织，拿起来，小心放进了热水里，反复的揉洗。
　　
　　目睹此景。
　　
　　已经围到工作台附近的堂岛银、幸平城一郎等人，低声议论着。
　　
　　“看来，不管什么鱼卵，在加工腌制的过程中，都严禁接触冷水啊。”
　　
　　“用热水洗鱼卵，要诀可就太多了，但最为重要最为核心的意图，是不能让鱼卵变硬！”
　　
　　“对，水温稍低，最后炼成的鱼子酱，口感都要歪掉！”
　　
　　而且，为了防止揉洗过程中，一粒粒鱼卵破损，薙切仙左卫门还往热水盆，加了几次雪白的食盐。
　　
　　工序反复了几分钟。
　　
　　突然，仙左卫门整大块的抓起鱼卵组织，放置在一个金属筛网上，底下则是透明玻璃容器。
　　
　　继续揉搓。
　　
　　只不过，这次是鱼卵组织和筛网摩擦。
　　
　　于是被热水泡开本就有分离趋势的一粒粒鱼籽，真正变为人们熟知的鱼籽模样，孤零零的，一颗又一颗，一粒又一粒。
　　
　　这才是初加工，还没到正式的腌制！
　　
　　“盐，酱油，清酒，味淋，出汁……”旁边有双眼睛，把仙左卫门的一举一动，尽观眼底的同时，脑中仿佛还有推衍和运算。
　　
　　夏言只觉得开启了【超视觉】状态的自己，脑子处于高速运转状态，那种看别人一眼，就把一切分析透彻的神之洞察，让他没来由的心慌慌。
　　
　　怎么办，很急。
　　
　　这样高速运算，分析‘食之魔王’的食谱，会不会超负荷，脑子冒烟烧坏掉？
　　
　　也万幸只是腌制鱼子酱。
　　
　　不是正常的，完整的食谱。
　　
　　短短十分钟，十几道腌制工序就到了尾声。
　　
　　“呼！”
　　
　　薙切仙左卫门收尾时，显而易见的，舒展了一口气，白色浓密的眉毛上都挂了汗珠。
　　
　　呼。
　　
　　另一个人也在悄悄吐气。
　　
　　“搞定！”嘴角微翘，听着系统的收录提示。
　　
　　众人团团围住厨台。
　　
　　“总帅，成功了？”
　　
　　“这就是‘宝物级’的鱼子酱吗？”
　　
　　只见沥干水分的透明器皿，原来呈石质灰暗色泽的鱼籽，经过了充满技巧的工艺处理，赫然褪去了“石皮”，绽放出暗金的色泽。
　　
　　乍一看，珠光宝气，像是一盒宝石盛放在那！
　　
　　“咕噜~”
　　
　　鱼子酱的咸鲜味，已经彻底挤占了空气，不知道是谁不掩饰的，发出了咽口水的声音。
　　
　　“放置大概十分钟，完全脱水了，就可以装盒，并在零下3摄氏度的环境，冷藏保存好长一段时间。”
　　
　　薙切仙左卫门一张老脸，难得流露出得意的笑容。
　　
　　“对了！”
　　
　　他扭头问旁边的孙女：“绘里奈，记录好了吗？”
　　
　　众人此前就有见到薙切绘里奈端举手机并录像的样子。
　　
　　“嗯，完整录下来了！”
　　
　　“那好，直接发到秘书办公室，让他们不做任何剪辑处理，在远月官方平台号发布出去吧……”
　　
　　闻言，包括夏言在内，都小小的惊了一下。
　　
　　薙切仙左卫门没多解释，只是语气充满了老顽童般的打趣：
　　
　　“也不知道赶上没有，即使没能夺下料理‘宝物食材’第一人的美誉，那当个第二人也不错。”
　　
　　“总而言之，远月永远不能在料理方面，落后于任何人！”
　　
　　薙切绘里奈拿手机，操作一阵，并搜索翻看什么，很快表情古怪抬起了头：“爷爷，北海道那边，才刚刚宰杀了食材，还没到正式的烹调环节……”
　　
　　哦豁。
　　
　　夏言在旁听着，心里吹了声口哨。
　　
　　第一人的美誉，就让给薙切仙左卫门这老头了。
　　
　　他当个无名第二人也不错。
　　
　　“那边的烹调，至少也要一个小时以上，而我的复制与还原，却保证在半小时内完成。”夏言努力忍住，不然真怕自己笑出声。