第35章 一个完美的团队

第35章 一个完美的团队 (第2/2页)

刀工她只指点刀工技巧，炒菜师傅她只指点火候……
　　
　　所有人同步提升，组合在一起，就是一个完美的团队。
　　
　　单独提出一个人，离开这个团队，成不了气候，这样就不怕有人跳嘈。
　　
　　当然，菜谱调味料，比例多少她都是亲力亲为。
　　
　　为了防止被人偷师，重要配料她都会研磨成粉，混合在一起。
　　
　　哪怕是经验十足的厨师，想要分辨出到底有什么，比例是多少，都是不可能的。
　　
　　调味是菜的灵谱，姜家数代的心血，她当然不会轻易示人。
　　
　　昨天姜恬小露两手，早已经让大家心悦诚服，今天众人对她的态度都是十分恭敬，虚心地接受她的指点，甚至主动向她请教。
　　
　　大家在厨房忙得热火朝天的时候，新上任的大厅经理高原小跑着来到后厨。
　　
　　“姜总，昨晚那位客人带着两桌新朋友过来，点名要吃您的‘开水白菜’！”
　　
　　“笋片太厚，再薄一点！”向备菜师吩咐一声，姜恬平静地转过脸，“告诉他们，开水白菜要吊汤，中午做不了。”
　　
　　呃——
　　
　　众人都是表情一僵。
　　
　　昨天时间那么紧张还做得出来，今天却说做不了。
　　
　　好不容易有两桌回头客，难道还要把客人往外赶？
　　
　　“你去告诉客人，今天中午我给他们推荐几个新菜，如果不合胃口，我一分钱不收！”转脸看向几位厨师，姜抬拍拍手掌，“这次把你们看家的本事都拿出来，别给我弄什么燕窝、鹿唇那一套，哪位师傅炒的菜客人说不好吃，菜钱从工资扣，还要罚他切一个礼拜的菜！”