284 醉蟹（4）

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“你……你胡说什么！”宋世杰顿时色变，“我……我怎么可能比不过你？刚刚我明明没有看你用过火，你的螃蟹怎么可能是熟的？”
　　
　　“很简单！”姜恬抬起右手，“我确实没有动过火，但是这调料之中，全是酒水，在做好浸制的酒料之后，我就已经将火点燃，利用酒水里的酒精来加热螃蟹，在浸制的同时达到做熟螃蟹的目的，这样即可以入味，又可以同时制熟，以保证在一个小时之后达到最好的食用效果！”
　　
　　众人听她讲解，都是啧啧称奇。
　　
　　“姜小姐不愧是名门之后，竟然会想到这种方法！”
　　
　　“是啊，果然厉害！”
　　
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　　宋世杰站在一旁，不以为然地撇撇嘴。
　　
　　“好，既然这只是一个误会，那么就请四位导师来品评两位的作品，看看我们的冠军到底花落谁家！”
　　
　　于是，现场正式进入品评环节。
　　
　　大家先尝的是宋世杰的东坡肉，这道肉也确实是做得不错，入品鲜香无比，四位评委也是给予极高的评价。
　　
　　为了保持悬念，四位导师并没有直接打分，而是将分数写在卡片上，装入信封交给主持人。
　　
　　随后，四人走过来品鉴姜恬的醉蟹。
　　
　　白色砂锅内，螃蟹煮得通红，散发着脉脉的香气。
　　
　　只是闻着那味道，就让人忍不住想要大快朵颐。
　　
　　礼仪小姐取来必要的工具，帮着四人将螃蟹剪开。
　　
　　螃蟹有公有母，膏肥黄美，酒水去掉腥味，将酒料之中的滋味浸入蟹肉之中，经过燃烧之后，又去掉酒的味道，吃起来丝毫不辣口，只余下满口的鲜香。
　　
　　

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