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第308章

第308章 (第1/1页)

暖九边说着边坐着,然后就是风干了吧!
  
  等到差不多了,暖九就把这鸭子送到了挂炉烤制上烤着了。
  
  烤着的时候暖九开始准备面饼和甜酱了。
  
  鸭子颜色变得棕红发亮就可以了,这里温度放低是为了保证里边熟成而皮又不会焦。
  
  然后这面饼开始准备了,面粉加入一些盐用开水先烫熟,变成烫面,然后适量加入温水搅匀,凉了以后要揉成面团。
  
  这个厨师都会所以暖九呢没有动手,等到烤鸭烤熟之后暖九就让所有的姑娘过来了,让姑娘们看着自己动作。
  
  毕竟这也算是一个特色,毕竟这烤鸭在上桌前,都要有专门片鸭肉的师傅将鸭子片成一片片的厚薄均匀的鸭肉片,要求每片肉都有鸭皮。
  
  这一手可以让姑娘们学一学,日后也可以成为潇湘馆的特色招牌,毕竟这潇湘馆也是伺候客人吃饭喝酒的地方。
  
  然后就是独特的酱料了,甜面酱是最正宗的烤鸭作料,最后就是卷鸭肉的饼皮,要荷叶饼夹着黄瓜丝和葱丝才与烤鸭最配!
  
  暖九切完之后就开始让所有人尝了起来了,哪怕是周师傅对暖九制作出来的动作也是非常感兴趣,在潇湘馆这么长时间他几乎每天都能吃到不一样的东西。
  
  哪怕是在他父亲那里他都吃不到这么好吃的东西,周师傅想着就开始吃了起来了。
  
  橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香,异常鲜美。
  
  北京烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,暖九十分得意看着自己的作品。
  
  其实北京烤鸭的做法很多,她这只是其中一种而已,等到酒足饭饱之后暖九就看一下白亦“怎么样?明天的游湖有把握吗?”
  
  “妈妈请放心”白亦听着暖九这么说微微福了福身子脸上浮现一抹完美笑容。
  
  “嗯”暖九听着白亦这么说笑了笑也不在担心。
  
  早晨,远处繁星点点,湖面上朦朦胧胧,仿佛仙女下凡之时。凉亭里,雾让人睁不开眼睛,绿叶上挂满了露水,杨柳垂着柳枝随风摆动。。
  
  早晨,远处繁星点点,湖面上朦朦胧胧,仿佛仙女下凡之时。凉亭里,雾让人睁不开眼睛,但如果试着睁开眼睛,会看见一幅如诗如画的景象:绿叶上挂满了露水,杨柳垂着柳枝随风摆动。让你感到走进世外桃源。早晨,远处繁星点点,湖面上朦朦胧胧,仿佛仙女下凡之时。凉亭里,雾让人睁不开眼睛,但如果试着睁开眼睛,会看见一幅如诗如画的景象:绿叶上挂满了露水,杨柳垂着柳枝随风摆动。让你感到走进世外桃源。早晨,远处繁星点点,湖面上朦朦胧胧,仿佛仙女下凡之时。凉亭里,雾让人睁不开眼睛,但如果试着睁开眼睛,会看见一幅如诗如画的景象:绿叶上挂满了露水,杨柳垂着柳枝随风摆动。让你感到走进世外桃源。
  
  
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