第一卷●商遗顽民 第二十二章 腌制腊肉

第一卷●商遗顽民 第二十二章 腌制腊肉 (第2/2页)

他熟练地将那些兽肉切割成巴掌宽窄的条，并在上面弄了一些小洞，这才顺手递给其他人，让浸压在一个天然石槽里。
　　
　　石槽里倒满了松柏树枝熬制的汁子，将半袋盐巴全部倒入其中，散放出阵阵怪异的清香。
　　
　　兽肉在石槽里浸泡了三天三夜，阿奴喊来那些老残妇孺，让大家一起动手，将那些腌制好的兽肉挂到溶洞里。
　　
　　阿奴头戴松柏树枝编织的荆冠，神情肃穆，口中喃喃低语，就像举行一场盛大的祭祀活动，将一些松柏树枝的碎屑抛洒到那些兽肉上，以及在场所有人的头上、身上。
　　
　　举行完仪式，阿奴开始点火了。
　　
　　他低声吟唱着谁也听不懂的歌，歌声古老而哀伤，似乎来自远方。
　　
　　火炭红了，发出青兰红三色温暖的光芒，烤得那些兽肉发出“滋滋滋”的轻响。
　　
　　阵阵异香飘散出来，就连郭羊都忍不住吞了好几口唾液。那些经历了漫长饥饿岁月的老残妇孺们，则直勾勾地望着溶洞里那些正在被烤制的兽肉，大口大口地吞咽口水。
　　
　　尤其是那些肚子鼓胀得如同干瘦的癞蛤蟆似的孩子们，更是馋得不行了，将指头放在嘴里使劲儿的咂吧着。
　　
　　兽肉开始变得蜡黄时，堆放在兽肉下方的那些松柏树枝的碎屑开始冒烟了。不到一盏茶功夫，浓稠的烟雾就弥漫了整座溶洞。
　　
　　“封！”
　　
　　随着阿奴一声断喝，数十个人快速搬来提前预备好的石块，将洞口堵上，又用稀泥封住了所有的缝隙。
　　
　　一整套工序，大约用了两个多时辰。
　　
　　兽肉在溶洞里熏烤了一夜后，终于出洞了。
　　
　　整条大峡谷到处弥漫着一股诡异的香气，浓郁的肉香，混合松柏的清香，裹着火焰的味道，夹杂了烟熏火燎的焦糊味儿，让数百个商人后裔沉醉其中，几乎无力自拔。
　　
　　他们大口大口地吞吸这股奇怪的香味儿，发出“稀溜溜”的声音，好像都有点伤风。
　　
　　“阿嚏！”使劲闻了一会儿那股香味，郭羊感觉自己的鼻子痒痒的，忍不住打了一个喷嚏，眼泪鼻涕都出来了。
　　
　　“阿奴，太香了，你怎么倒腾出来的？”郭羊拍了拍阿奴厚实的肩膀，笑着说道。
　　
　　“这才达到了一半的效果，如果加上我们氐人的花椒，在熏烤前抹上猪油或獾油，那才叫香呢。在我们氐族，这样的美味，只允许大祭司、首领品尝，而且还要在神灵品尝过之后才可以。”
　　
　　阿奴也显得很激动，尤其是当郭羊像朋友那样，亲热地拍着自己的肩膀时，他突然想马上就去死。
　　
　　“这些熏制过的肉，至少可以储存三四个月，可惜盐巴太少了，要不然，就能够让存储时间更长一些。”
　　
　　阿奴告诉郭羊，这种熏肉是氐人部落敬奉神灵时才会腌制的，他曾好多次亲手腌制过，却从来不曾品尝过它的味道。
　　
　　“那就让我们共同品尝！我们虽然不是神灵，但我们是自己的大祭司、大首领！”
　　
　　郭羊站在一块石头人，大声宣布：“这，就是腊肉！”