第三十五章介绍下你家乡呗

第三十五章介绍下你家乡呗 (第2/2页)

“你听我说完，土豆辣椒都要过一下油炸，炸过之后再去炒一遍，但是有很多地方它是直接把炸的部分给去掉了，是直接炒出来的，这个味道也是很差的。年夜饭必备菜是猪蹄儿，买的就是纯煮的，你要煮好久好久，煮的特别烂的那种猪蹄直接蘸着蒜汁吃。小鸡炖蘑菇也是属于东北菜的一个特色，但是现在已经很少能吃到正宗的了，因为正宗的小鸡炖蘑菇要的都是散养的小笨鸡儿，炖山上采的野蘑菇，但是现在有蘑菇，可能是人懒了吧，山上也有，但是踩的比较少。还有猪皮焖子，猪皮冻子，就是用猪皮先过一遍水煮一下，然后把上边粘的那层肥肉都刮干净，只留一层皮切成丝用，水煮开之后，水要适量找到一个方形或者圆形的容器把它倒进去，然后放凉它会凝结成冻，切片撒上麻辣鲜加一些酱油，再加上自己喜欢吃的配料，直接蘸着吃，很好吃，很有口感肉皮的地方像果冻一样。”
　　
　　“这么好吃？”
　　
　　“那当然，我老家那块的特色有一种干炸豆芽。如果你爱吃肉的话，哈尔滨红肠系列的东西。哈尔滨一手店的熏鸡熏猪蹄，那个叫什么来着？噢，名叫洛杉矶。”
　　
　　“洛杉矶？是吃的？”杨帆一脸疑惑。
　　
　　“就是把那个鸡叫这个名字而已。”
　　
　　“洛杉矶的鸡屁好吃吗？”
　　
　　“嘿嘿，你微信搜一下呗，他们是有公共号的，关注他们公众号，公众号闲着没事就推送他们的美食，特别是前一段还有个新年大礼包什么的。”
　　
　　“行，改天看看。”
　　
　　“哈尔滨大连，就俄罗斯的那种面包非常非常硬的，里边会有核桃仁，有那个什么葡萄干，就是还有一些干果什么的，非常硬的面包里面有这些干果，切片都会掉渣那种硬，但是很好吃，可能有些人不习惯，但是我很爱吃。”
　　
　　“这么硬，你吃的下去？”
　　
　　“还可以了，就是属于那种你说它硬，他还是能捏动那种，你说他软他打人也挺疼的。哈尔滨还有一款特色饮料是面包味的，你能理解吗？”
　　
　　“啥牌子的？”杨帆第一次听到饮料味的面包，满脑子好奇是什么样子的，和正常面包有什么区别。
　　
　　“是格瓦斯，据说是什么麦芽糖发酵，那些有助消化什么的，也是从俄罗斯引进过来的。”
　　
　　“感觉还不错，下次去你家乡，记得给我带路。”
　　
　　“那可以啊，来的时候你说一声，随叫随到。”
　　
　　“那感情好，到时候我带着我妈一起过来，对了，漠河离你们那边远吗？”
　　
　　“漠河，那是个好地方，我也想去，可惜太冷了，他离我家还有这距离，不过那边风景是真的美。”
　　
　　“我在网上有看那个地方的图片，尤其是晚上，确实美，中国雪乡，洒水成雪。”说着杨帆就打开了手机。“你看，是不是很美？”
　　
　　“独一无二的，，阳光下，会更好一点，形成一个圈，爆炸式的。”
　　
　　“等我不忙了，一定去那边溜达溜达。”
　　
　　“相信你这次一定会。”
　　
　　“必须的，我们要到了，拿好行李，准备下车。”
　　
　　“知道了。”