第二十六章 打脸来的太快

第二十六章 打脸来的太快 (第2/2页)

不消片刻，整个鲤鱼的鱼鳞全部脱落，仔细看的话，鲤鱼肉上没有受到丁点儿的划痕，上面也没剩下一星半点儿的鱼鳞。
　　
　　周围的人倒吸一口凉皮，终于发现这小姑娘的不简单来了。
　　
　　光是比划了两下，这鱼鳞就处理的这么干净，只怕不是个简单的人物。
　　
　　许四肖也没有方才的掉以轻心，寻了一块儿好猪肉在粘板上迅速的处理。
　　
　　待到乔悠将鲤鱼的内脏都弄了出来，许四肖的猪肉已经下锅焯了一遍水。
　　
　　乔悠不紧不慢的将锅里倒油，随后在鱼上裹了一些面粉，在七层热的油温下迅速下锅里面炸到了两面金黄。
　　
　　鱼身上每面被划了四刀，她在里面塞了一些生姜葱花，来去鱼中的腥味儿，随后在油里倒了一些酒水。不仅是为了去腥，也为了更好的入味儿。
　　
　　当然，这些都是基本的手法。
　　
　　待到鱼身金黄，她便将鲤鱼推到了锅旁，将锅里面的油水去了大半，随后在里面加入了调料。
　　
　　让人意想不到的是，她没有加盐，在里面加了糖和醋。
　　
　　这是什么做法？
　　
　　袁子逸等人一脸的疑惑。
　　
　　乔悠并不知道在这时候他们不知道还有糖醋的手法，这道糖醋黄河鲤鱼是她接触的中餐里面最好烹饪的一道菜。
　　
　　并且鲤鱼的肉质非常的鲜美并且极嫩，用来糖醋是最合适不过的了。
　　
　　她盖了锅，便站在旁边默默的等待，丝毫不如关心旁边的许四肖。
　　
　　这么一副从容淡定的模样，是以前那些来踢馆的人从来不曾有过的，毕竟，他们对面的可是曾经皇宫里的御厨之首。
　　
　　待到锅中的水沸，在里面加入了一些面粉迅速的搅拌，这里没有淀粉，她也只能够用面粉暂时代替，虽然完全比不上淀粉带来的那种黏糯感，但是也比没有的好。
　　
　　待到她锅中的鲤鱼入了盘子，旁边许四肖的肉也做好了，是一道很难做的猪肉麻莲，刚刚出锅，里面的香气顿时扑面而来，隐隐有些压制她的意思。
　　
　　乔悠不急不躁，取来了旁边的香菜在热水里面烫了一下，迅速挥发出其中特殊的味道，放在了鲤鱼的旁边，成为了这道菜的点睛之笔。
　　
　　盘子里鲤鱼的鱼翅弯起，鱼身的颜色宛若赤黄色的琥珀一般，上面浇了一层黏黏的酱汁，看起来就让人胃口大开。
　　
　　两道菜上了酒楼的台子，那是为了踢馆的人专门定做的台子。
　　
　　鱼肉的香气蔓延开来，几乎和旁边的猪肉麻莲不相上下，只不过，旁边的那一小株香菜点缀，呵鱼肉的香酥混合在一起，完美的其他的气味压制。
　　
　　看的旁边的袁子逸也不禁伸出了筷子尝了一口鲤鱼，外焦里嫩，鱼肉带着糖和醋的酸甜，没有想象中的奇怪，反而是一种奇特的美味。
　　
　　台子上的两道菜很快就被那些客人一扫而光，他们并不知道这菜是谁做的，所以不会存在有舞弊的情况发生。
　　
　　很快的，这些人就给出了评价。
　　
　　“你别说，这小姑娘做菜还不错么，这猪肉麻莲的味道和许大人做的差不多，如果不是这鱼好吃的怪了些，我说不定真要投给这小姑娘了。”
　　
　　“就是啊，这鲤鱼我还是第一次看到这么做的，着应该是许大人新做出来的吧。”
　　
　　……
　　
　　听着那些人的话，袁子逸还有掌柜的都明白，这一次，是许四肖输了。
　　
　　待到众人听到那鲤鱼竟然是这么一个小姑娘做出来的时候，都震惊了。
　　
　　一个十四岁的小姑娘，做菜竟然比宫廷里面出来的大厨还要厉害，这怎么可能呢？
　　
　　可是结果就在眼前，由不得他们不相信。
　　
　　众人只觉得脸颊火辣辣的疼，就好像被人打了一样，他们半个时辰之前还说这姑娘是大言不惭，痴心妄想呢。
　　
　　没想到，人家是真人不露像！
　　
　　“姑娘好生厉害，我许四肖甘拜下风，不过还想请教一句，姑娘这菜是何名字？”许四肖倒也是个铮铮的汉子，输给她这么一个小姑娘，也没有觉得不服。
　　
　　乔悠轻声一笑，便将这名字还有做菜的方才告诉她。
　　
　　听的许四肖是一愣一愣的，待到反应过来，瞳孔睁大的看着她，“姑娘，你就这么将方法告诉我，不怕我偷师么？”
　　
　　他下意识的以为这道菜是小姑娘的压箱底之作，就这么说出来，实在叫人惊讶。
　　
　　“这有什么，不过一道菜罢了，我做的，你也做的。”她挥挥手，并没有在意。
　　
　　许四肖心头一震，对这她拱手作揖，“受教了，姑娘你赢了，从此以后，香客来的首厨，就是你的了。”
　　
　　“慢着。”