第0027章 做年糕 做麻糍

第0027章 做年糕 做麻糍 (第1/2页)

白家院子里，有一整套的石制农具。
　　
　　石磨石锤稻臼捣锤，以及不少石匠用的工具。
　　
　　干爷爷童老五年轻时，还有一个职业就是石匠，他老人家除了把说书的能耐教给干儿子白振兴，这套石制农具就是他的最大遗产。
　　
　　白手吩咐弟弟妹妹们，把高蒸笼和石磨稻臼捣锤都洗干净，准备做年糕和麻糍用。
　　
　　白手自己去了陈童街，也就是昨天来过的陈童村。
　　
　　全县有十个大集市，政府承认的，却不包括陈童街。
　　
　　但陈童街也有集市，而且每天都有，只是时间很短，往往早上五六点钟开市，不到十点钟就没了人影。
　　
　　赶集的都是本地人，卖的买的，乡里乡亲。
　　
　　从白村到陈童街，也就三里多路。
　　
　　白手上街不买别的，就买糯米。父亲这次回家，把三十斤糯米也卷走了，没有糯米就做不了麻糍。
　　
　　母亲牙齿不好，只吃麻糍，吃不了较硬的年糕，麻糍的一大半是为母亲做的。
　　
　　白手买了三十五斤糯米，比原来的还多五斤，一口气不息地背回家。
　　
　　下午，白手叫上二弟白当，拿出三个箩筐和四条麻袋。
　　
　　三弟与大妹和小妹也来帮忙，把粮仓里的稻谷搬出来。
　　
　　三个箩筐装粳稻，两百多斤，是做年糕用的。
　　
　　四条麻袋装晚稻谷，家里还有五百多斤，拿一半出来打成米，能吃到明年开春。
　　
　　人多力量大，兄妹五人把稻谷装上板车，白手拉着，弟弟妹妹们推着，出了院子，朝大队打米厂而去。
　　
　　大队打米厂位于村外不远处的河边，两间小屋安了一台柴油机，平时带动打米机为村民打米，农忙时带动抽水机，通过水渠往田头送水。
　　
　　打好了米，再往回运。
　　
　　连糠（稻壳）也拉回家，没卖给守在打米厂边收购糠的行贩。
　　
　　因为白手的计划里，要养二三只猪崽，糠是主要原料之一。
　　
　　做年糕和做麻糍是件麻烦事，第一步就是把米浸泡在水中，至少要浸泡十二个小时。
　　
　　打算后天做年糕做麻糍，白手算了算时间，决定在早一天的中午浸米。
　　
　　三十五斤糯米浸在木桶里，粳稻有三百斤，打了近两百斤粳米，分浸在三个水缸里。
　　
　　凌晨五点不到，白手从陈寡妇家的稻草垛里钻出来，叫上二弟白当，一起摸黑回到家里。
　　
　　二弟去叫仨个弟妹起床。
　　
　　白手先把院子里的煤油灯点上，又挂起马灯，检查糯米和粳米是否浸好。
　　
　　这个白手懂，拿几粒米用拇指和食指磨捏。
　　
　　稍稍用力，捏米成粉，这就表示米已可出水。
　　
　　三弟与大妹和小妹三人负责，把浸在水里的米舀出来，放在箩筐里，等水泽干。
　　
　　接下来是米上磨，磨成粉，这是个累活，当然是白手和二弟上阵。
　　
　　磨粉前，白手先把母亲背到院子里，院子里有个大灶，炊粉得在这里进行。
　　
　　柴禾早已备好，就在大灶旁边，由母亲负责烧火。
　　
　　烧火炊粉还早，母亲一边纳鞋底，一边等待。
　　
　　大妹负责早饭，虽然中午就能吃上年糕麻糍，但早饭还是要吃的。
　　
　　三弟负责给石磨上米。
　　
　　小妹负责把磨好的米粉放到木桶里。
　　
　　一家人分工明确，各司其职，秩序井然。
　　
　　

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