第四十章 火锅

第四十章 火锅 (第2/2页)

......
　　
　　菲尔率先在餐桌前一个小凳子上站定，单手背在身后，指挥着女仆将手上的东西放在桌子上指定的位置，并用地道的帝都口音为凯瑟琳做着介绍。
　　
　　“这是今晚做菜的容器，因为是用炭火的热量进行烹饪，所以我给它形象的起名为火锅。
　　
　　时间太过仓促，可能还不完美，听取您的建议后，我会继续改正的。”菲尔指着中间一个阔口盆子一样的大锅解释道，语气谦虚而真诚。
　　
　　一直到快要开饭了，他才想起这个世界上是没有火锅的，需要现准备。
　　
　　可这个世界有没有铜他都不知道，就是看到了貌似也认不出来。
　　
　　所以匆忙之间，只能选择了厨房里最像盆子的锅作为替代。
　　
　　好在木炭是家里常备的，毕竟这个世界，烤肉是最主流的食物了。
　　
　　暗红色的无烟木炭发出明亮的焰色，上面的火锅已经被煮得沸腾起来。
　　
　　奶白色的汤汁在黄色的锅里翻滚跳跃着，蒸腾起一片热汽。
　　
　　“鱼汤？”凯瑟琳嗅了嗅。
　　
　　“您老英明，是用冷库里储藏的白霜鱼，细火慢炖了一个小时。
　　
　　然后将鱼肉和鱼骨捞出，细布过滤，只留下这个汤作为底料。
　　
　　里面还加入了几种不同的调料和药材，精心调配而成。”菲尔摆出一副惊讶和夸赞的样子，向凯瑟琳竖着大拇指，狗腿的样子十足。
　　
　　啪，后背杀如约而至。
　　
　　“谁老了？”凯瑟琳的声调明显往上提了提，成了一名母亲后，她对年龄的话题敏感了不少。
　　
　　转念又想到儿子准备了一天了，不管东西好不好吃，这份心意总是难得的，所以又不好意思地在自己打过的位置轻轻揉了揉。
　　
　　不过这手感越来越好了，凯瑟琳感慨着。
　　
　　菲尔明显已经习惯了凯瑟琳大魔王的偷袭，连表情都没有变化，继续介绍着菜式。
　　
　　“这三道都是肉食。蜜豚肉片，肥瘦相间，软嫩油滑，涮了吃会把多余的油脂化在汤里，完全没有油腻的感觉，只剩下香甜。”
　　
　　菲尔指着一盘红白相间的肉片介绍道，肉片中间还被摆了一朵不知名的紫色野花作为点缀。
　　
　　“这一盘是温地龙肉片，选用的是温地龙肋下最鲜嫩的部位。
　　
　　您注意看这肉的颜色，红润而不艳俗，里面丝丝点缀的脂肪层像雪花一样纹路，最是鲜嫩，口感细腻。
　　
　　我问过米娅大婶了，一头温地龙上的这种里脊肉，最多也就能装这样四盘子不到，都是精华所在。”
　　
　　“而这一盘就是咱们落马湖里的一宝，以肉质紧密，口感劲道，富有弹性著称的度菲鱼。
　　
　　味道富有层次感，而且营养丰富，这个季节最适合您这样高贵迷人的女性享用，温润滋补，补充气血，美容养颜。”
　　
　　菲尔张着红润的小嘴巴巴地介绍着，阿谀之词像不要钱一样脱口而出，一副迷死人不偿命的架势。
　　
　　鸡肉最终还是没有上餐桌，菲尔感觉太柴了，纤维太粗，只适合炖煮。
　　
　　凯瑟琳被自己家的小胖儿子忽悠着，在火锅的热汽熏蒸下，脸蛋红艳艳的，一双绿色的大眼睛更是乐得眯成了一条缝。
　　
　　又介绍了几样蔬菜，各种颜色蔬菜和蘑菇被巧妙地搭配后，摆成花朵一样的形状，放在一个白色的大花篮里，显得美观又大方，看着就增添食欲。
　　
　　到了最后的重头戏，也是今晚火锅的主角，调料该上场了。
　　
　　菲尔指着放在凯瑟琳面前的几个碗碟，细细解释着各自的用途。
　　
　　“这个是调碗，您喜欢什么口味的调料，可以都放进来调制一下。
　　
　　这里有糖、盐......香芹末和鸡骨草研磨的汁水等等。
　　
　　不过我隆重向您推荐今晚的精华，麻油。
　　
　　也就是白天试验后，口感最好的那一份。”
　　
　　得到凯瑟琳点头允许后，小胖子打开一个小罐子，将里面满满的橘红色油汁全部倒进了鱼汤里。