第一卷：元璞文集 漫谈鲁西南农村大集
第一卷：元璞文集 漫谈鲁西南农村大集 (第2/2页)从高大的大摊子往里走，有一个从高摊子到矮摊子过渡的小空间。一般在这个地方集中着一些孩子们喜爱的小吃摊，现在大多是一些油炸的速食。
比如炸鸡柳、肉夹饼、炸鸡叉骨的小吃车，有时也有一些用木炭现场烤制的鸡腿鸡翅，当然什么冰糖葫芦等等一些传统的美食也是必不可少的。
虽然现在的很多年轻人已经慢慢意识到了这种露天小吃的卫生安全问题，但依旧挡不住孩子们的喜爱。现在大集上，在学生放学的那个时间段，最忙的就是这些香气远飘的小吃摊，往往都会出现一大堆人小围着小吃车等候的情形。
这种专门针对孩子们的小吃摊，是最近这些年才慢慢红火起来的小本高利润的生意。可能是这几年很多的年轻人都选择了外出打工，村中大多都是些留守老人和儿童，这种速食的油炸食品才会如此迅速的发展了起来。
随着大集上整体生意的萧条，现在很多老买卖人都在感觉，自己还不如他们这些新兴起来的小吃摊赚钱。
从孩子们喜爱的小吃摊过去，就到了大集的中心位置。人们平日的吃喝采买大都集中在这一块。
什么卖生肉、熟肉、白条鸡、烧鸡的，卖鲜鱼鲜虾、干吧鱼子的，卖豆芽、豆腐、青菜、大料的，卖水果、点心、瓜子、茶叶、散酒的，等等等等都集中在这一带。
这个位置也大都是些老买卖生意人，一般的新手和那些卖时令农副产品的买卖人是不可能轻易挤进去的。
在这些买卖中也都有着一些不成文的隐形规则，这是大家必须默默准守的。谁触犯了这些规则那都是要收到一定惩罚的，虽然有时惩罚是表面看不出来的。
虽然现在各地的超市高速的崛起，而且经营范围也越来越包罗万象。但由于种种的原因，大多数农村留守人群，还是习惯性的喜欢到大集上购买这些日常的吃喝用品。
毕竟，在大集上还能任意的挑挑拣拣讨价还价，这相对超市是要方便的多。在大集上，整体来说这个路段是最繁华和拥挤的。当然在这个地方也是那些小偷比较喜欢出没的，因为在拥挤的时候他们一般比较方便得手。
除了大集的繁华路段，顺着稀稀拉拉的时令生意人的边缘摊位，就到了大集的尾巴。这里主要是一些从事家禽和蛋类交易的摊位，俗称“鸡市”。
这里大多是一些农村老太太们自己散养的笨鸡和一些不舍得吃的笨鸡蛋，偶尔也会有一些村中闲人非法捕获的鸽子、斑鸠、山鸡、野兔这些野味前来凑凑热闹。
说起笨鸡蛋，现在的一些农村老太太也是“狡猾狡猾的”。她们有时会用一些个头较小的普通鸡蛋来冒充笨鸡蛋，这种现象也是近几年才出现的，无形之中大大的损害了农村老人朴实敦厚的形象。
离开大集的中心主街，一般规模较大的集市在旁边不远处还设有专门从事猪羊交易的地方，俗称“猪市”。
在这里不仅简单的从事活体猪羊的买卖，还有一项重要的职能，就是现场给猪羊配种。
早些年，附近的村民到日子就把自己家的母猪母羊牵到这里。看到相中的种猪种羊，就直接拉到旁边进行配种。一般是先付钱，也有怀崽以后再付钱的。如果一次配不上的，那就要免费再配一次。
随着现在规模化养殖，猪市也就慢慢失去了存在的价值，慢慢的也就逐渐消失了，但在一些偏远的山村还有存在的。
只是因为有伤风化，在大集上直接进行配种的现象是不存在了。如果真有需要，也是联系后把种猪种羊送到家里进行配种。
在猪市的旁边一般还有从事牛、马、骡、驴等等大牲口进行交易的地方，俗称“牛市”。
由于现在大牲口在农村渐渐退出了历史舞台，一般在农村也用不到了，所以现在的牛市也慢慢消失了。
但在鲁西南的山区还有零星的存在，因为在那些地方山地丘陵众多。有的在山岭之上山谷之中，现代化的机械仍然无法使用。在不得已的情况下，还是需要这些骡马牛驴进行大牲口进行帮忙耕种。
说起“牛市”，就不得不谈一下原来在牛市上活跃着的那些“牛经济”了。“牛经济”，就是在牛市上专门替人介绍进行大牲口买卖，并从中赚取利润的专职人群。
由于在牛市上买卖双方大都互不认识，双方也不方便直接谈价，再说很多人都性口也不是很懂行。而且大牲口的交易在原来也属于较大金额的现金买卖，大家彼此也都存在着一定的提防心理。
另外这些牛经济一般都是附近的“能人”，不仅能说会道八面玲珑人缘极佳，而且对大牲口也比较懂行，他们一眼就能看出牲口的优缺点，并迅速的估出它的大体价格。
这些人朋友多路子广，口碑也都比较好，办事也相对的靠谱。通过他们，买卖双方都不至于吃大亏上大当。
于是大家在大牲口的交易的时候，都喜欢找他们在中间说事，让他们在中间操作，最后通过他们完成交易。当然这要支付一定的佣金，一般都由卖方来出，就如同现在的中介一样。
“牛经济”一般都有他们约定俗成的行话和论价交流时的特殊方式，俗称“袖语”。
“袖语”就是在议定价格的时候，把手伸进对方的袖子里，或者拿毛巾什么的遮挡住，用手指比划来进行讨价还价，甚至还能表达其他的意思。
因为买方看到了牲口的优点也不想让别人知道，看出了牲口的毛病也不能当卖方的面说出来，所以选择借助“袖语”这种奇特的方式，来达到彼此的交流。
“袖语”也叫了“拉拉手”或者“袖里乾坤”，当然也有着什么“捏七”、“别八”、“勾子九”等等的袖中隐语。
原来这种行为是为了保护交易双方的交易金额不被别的有心人听到，以免钱财外露，引来危险。但慢慢的演变成了“牛经济”介意欺瞒买卖双方，从中骗取差价的不良手段。
当然，这只是极少数的存在，因为毕竟世上没有不透风的墙。如果这个人的声誉坏了，慢慢也就没人用他了。
有的地方除了大集主街和三市以外，还在外围有专供各路传统江湖艺人表演做买卖的的地方。一般在大集稍远处，相对比较清净的地方，通常是在山边、河边或者小树林中。
里面有什么说书唱戏的、打把式卖艺的，什么相面算卦、观香望土的，什么残局赌输赢、字谜送现金的，什么套圈打气球、飞针玩罗盘的，什么花鸟鱼虫、淘换古董的••••••
记得，在我童年的时候大集上的这些江湖艺人还很多，也着实给我们的童年带来了很多美好的回忆。
随着现在生活的快速发展，那些真正的江湖艺人也慢慢退出了大集这样的低端场所，剩下的也都是一些没有什么艺术含量的套圈、砸金蛋等等这些小生意人啦。
大集上的老生意人或多或少都带一些江湖习气，这里说的江湖习气不是普通意思上的流氓匪气，而是生意人在集市上的自我保护的江湖归属感。
由于在大集上每天都必须和形形色色的人打交道，不得已慢慢养成的一种特殊环境下的处事风格。
其实这种在社会最底层讨生活的生意人，不仅要具备吃苦耐劳的品质，还要有谦和忍让的韧性和坚持自我不卑不亢的人格魅力。
要学着既要圆滑的融入这个大环境中，又要始终坚持自己的风格，还要仗义疏财广发的结交各种各样的社会朋友。
这样才能真正的在地方势力挤压和市场内部激烈竞争中，一步步的坚持下来，最后在大集上占有自己的一席之地。
生意人带一些江湖义气，你的生意往往就会比别人有一定的优势。
由于你出色的人格魅力和良好的口碑信誉，在进货的时候你不仅可以优先拿到性价比较高的货物。
而且就连偶尔的赊欠对方也不会有丝毫的犹豫，甚至有时候你卖完了这个季节的货物再一起付款也没有关系。这就解决了囤货占压资金的问题，能让自己的生意越做越大。
由于你的诚实可信真心待人，平日里豪爽大方不拘小节，在销售货物的时候就能拢住大批的客户群体。
大家一旦产生购买欲望的时候，就会优先的想到你，而且购买时也不会挑三拣四胡搅蛮缠。这样大家不仅快乐的达成了交易，而且慢慢还会成为要好的朋友，生意自然也就好了起来。
当然在大集上生意人一定要有自己的原则坚持，比如有人意图强硬的侵占自己长期经营的摊位，那就必须像江湖人一样捍卫自己的地盘一样坚决反击。
因为这里不仅是自己熟悉方便的优势位置，而且这里还凝聚着自己长期培养出来的人脉关系。一旦失去，不仅是人格上的受辱，更是生意上的巨大损失。
所以在大集上做生意，一边要面带微笑谨小慎微、彬彬有礼为人友善，同时在气势上还要隐隐露有霸气。不仅让同行对你敬畏，让街面上的混混对你远离，就连那些小贼都不敢在你摊子附近下手。
老生意人往往都喜欢在集市上喝点酒，因为可以接着酒劲不经意的流露出一些平日里不方便表现的霸气和硬度。对那些怀有不轨之心的人起到一定的震慑作用，让别人对你望而生畏。
就算有时候真的不可避免的和人争吵了起来，也可以接着酒劲故意耍耍酒疯，事后有人说合时也正好借醉酒做个台阶下。这也是老生意人必须学会的圆滑和世故。
大千世界无奇不用，纷纷集市也是鱼龙混杂。
在大集上你可以窥世事人情，感冷暖厚薄；可以阅世间百态，品百味人生。
大集上的芸芸众生，有哭的，有笑的，有癫的，有闹得。有实实在在脚踏实地的，有随波浮沉人云亦云的，有自我修持大隐于市的，有上蹿下跳插科打诨的，也有好大喜功人财两空的，也有尔虞我诈勾心斗角的••••••