043 甜蜜蜜

043 甜蜜蜜 (第1/2页)

四阿哥坐下来之后，宁樱就让清扬把她之前才做好的一盘提拉米苏大福捧上来了。
　　
　　大福是一种点心，有点像大号的糯米团子——里面包裹着各种馅料，外面是糯米饼皮，吃起来柔软爽滑，是甜点爱好者不可错过的一道美食。
　　
　　眼见着一盘棕色小圆球萌萌地滚在碟子里，四阿哥就怔了一下。
　　
　　其实他往宁樱这儿来，纯粹是因为这一阵子太忙，都没怎么顾得上往后院里来。
　　
　　等到终于空了，他就有点想她了——想过来瞧瞧她在做什么。
　　
　　真的没有馋她手艺的意思！
　　
　　但是这宁氏，每次都能捧出些花样百出的膳点出来……
　　
　　偏偏闻着还特别香！
　　
　　宁樱笑眯眯地将碟子向四阿哥面前小心翼翼地推了推。
　　
　　这一移动，糯米皮顿时微微颤抖了起来，透出浓浓的奶香。
　　
　　这道提拉米苏大福和糖酪浇樱桃正相反——糖酪浇樱桃看着步骤简单，其实每一步的份量和时机都需要精准的控制。
　　
　　毕竟樱桃带着水果的酸酸甜甜，需要用蔗糖浆来保证入口的甜度。
　　
　　而提拉米苏大福不一样——它里面是酥酪、糖、外面是糯米粉、牛乳。
　　
　　这种甜甜软软，香香糯糯的食材，根本怎么配都好吃呀。
　　
　　宁樱从厨艺空间里拿出来的配料中，有玉米淀粉、可可粉、黄油，以及淡奶油等等。
　　
　　早上提膳的时候，她特地吩咐了婷儿去膳房拿了酥酪和糯米粉，还有牛乳、又提了一小桶冰块回来。
　　
　　等婷儿提回来了，宁樱用酥酪加上一点点砂糖、再配上淡奶油，三样食材全部放在一个大碗里。
　　
　　然后手动打发成浓稠状，再分成一个个小团子。
　　
　　用干净的蒸布裹好，再放在冰桶里冷了将近一个时辰。
　　
　　接下来就是做饼皮了——糯米粉，玉米淀粉，可可粉、白糖、牛乳，搅拌之后上锅蒸一炷香功夫，碾成饼皮，再包上之前做的乳酪内馅。
　　
　　最后撒上一层可可粉，就是现在面前端上来的这道成品。
　　
　　四阿哥送了一个进口中尝了尝。
　　
　　其实这种甜甜蜜蜜的东西，他从前是不怎么碰的，就怕太腻。
　　
　　然而入口之后，却不是他意料之中的单纯的甜——而是一种说不出来的奇妙的苦香味，又有浓浓的奶香。
　　
　　糯米皮更是又香又滑、柔而不腻。
　　
　　四阿哥不知不觉就吃了两个圆滚滚的大福下去。
　　
　　宁樱洗了手，也没亏着自己，悄咪咪地跟在四阿哥旁边就一起吃。
　　
　　都是自己辛辛苦苦做出来的，哼，要是还不赶紧吃，也太亏了吧！╭(╯^╰)╮
　　
　　仪态端正优雅地用完了两只大福之后，四阿哥很有节制地停下了。
　　
　　然后他一抬眼，就看宁樱两手捧着大福，眼睛眨也不眨，吃得非常认真专注的样子。
　　
　　还很严肃。
　　
　　就……莫名的可爱。
　　
　　四阿哥用力抿了抿嘴唇，忍住了笑意。
　　
　　旁边奴才捧上了银碟，就中整整齐齐的叠着热手巾帕子。
　　
　　四阿哥拿起一条抖开，一边擦了手，一边看着碟子边沿星星点点散落着的可可粉，随口问宁樱：“这是什么粉料?”
　　
　　

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