第十二章 火焙鱼

第十二章 火焙鱼 (第2/2页)

曹氏怕榴花烧不好火，让其在一旁观看学习。
　　
　　火焙鱼榴花上一世是品尝过的，看似粗糙却十分美味的一道农家菜，现在有机会亲眼目睹焙鱼的过程，兴致勃勃看得十分认真。
　　
　　曹氏拿出一瓶珍藏了好久的山茶油，待锅烧热后抽出柴火，往锅里倒入很少一点的油，再用刷子把油均匀刷开润锅，然后才将腌好沥干的小鱼一条条摆入锅中，摊直放平。
　　
　　小火慢焙一会，将鱼翻个面撤火，用余热继续焙着，随着水气挥发鱼香便扑鼻而来。
　　
　　一锅能做的鱼不多，曹氏等灶里的余热用尽，锅里的温度也凉了下来，把鱼捡出。
　　
　　不粘不烂，不焦不枯，金灿灿的一碗。
　　
　　外头在稀沥沥地下着小雨，雨水滴答滴答从屋檐落下。
　　
　　曹氏专心的焙着第三锅鱼时，榴花终于打起了哈欠。
　　
　　“困了就去睡，反正你在这也帮不上什么忙。”曹氏抬头看了眼榴花，继续翻鱼。
　　
　　榴花脸微微有些红，好在灯光昏暗不明显，不好意思地说：“那娘你慢慢焙鱼，我去睡了哈！”
　　
　　“去吧去吧，这鱼也差不多焙完了。”曹氏不耐烦地一挥手。
　　
　　榴花还在长身体，容易犯困是正常现象。回房后，听着滴答声很快就睡熟了。
　　
　　第二天清晨，雨是停了，但天空依旧灰蒙蒙，大地也还残留着雨的游丝，氤氲出潮湿的空气。
　　
　　吃罢早饭，曹氏掀开灶房角落里烘笼上盖的油纸，捡出一碗颜色金黄，鳞光色亮，带有烟熏味的小鱼放在一边，剩下的全收了起来。
　　
　　这个季节食物容易变馊、霉烂，用低温焙干再用暗火熏烤过的小鱼更利于保存。
　　
　　曹氏把单独放起来的那碗火焙鱼交给榴花，“送去吧！”
　　
　　没头没脑的一句，弄得榴花一脸茫然，问道：“送哪去呀？”
　　
　　曹氏恨她一眼，气道：“你不是经常往隔壁院跑？这会倒装起糊涂来了。”
　　
　　榴花面上一滞，随即大喜道：“娘，你不反对我跟红豆姑来往？”
　　
　　曹氏哼了一声道：“大道理我是不懂得什么，可我知道做人不能连起码的良心都让狗叼走了。他们母子这些年在村里本本分分，没有做出一点对不起别人的事，比那些明着说人闲话，背后使绊子的人强多了。”
　　
　　榴花点点头，脱口道：“她们都说你没脑子，原来娘你一点都不傻嘛！”
　　
　　曹氏顿时暴走，“死丫头，说谁没脑子呢？三天不打你，皮痒了是吧？”
　　
　　榴花赶忙告饶。
　　
　　曹氏也不是真要想打榴花，收回举高的手，淡淡道：“明儿就是端午了，这鱼不是什么金贵的东西，但好歹能给他们添个菜。”
　　
　　“娘......”榴花望着曹氏，一时不知说些什么好。
　　
　　曹氏挥手让闺女快去。
　　
　　榴花到了隔壁院门口，敲了敲门，亮开嗓子喊道：“新鲜出炉的火焙鱼，送货上门，免费品尝，不好吃不要钱，快来买哟！”
　　
　　门很快开了，然而来应门的却不是陶氏。
　　
　　书生站在门内，眼眸闪亮，笑得朗月风轻。
　　
　　榴花懵了，感觉自己刚才的幼稚行为有点丢人，尴尬地笑笑，问道：“今儿你怎么在家？”
　　
　　“先进来再说吧！”书生侧身让到一边请榴花进院。
　　
　　榴花跨进院门，左顾右盼没发现陶氏，便问书生：“姑呢，做什么去啦？”
　　
　　书生合上院门，转身过来笑道：“母亲在灶房里捡粽子呢，昨儿开始煮的，又捂过一晚上，这会儿应该能吃了，你来得正好。”
　　
　　陶氏听见说话声从灶房里出来，手上端着一簸箕的粽子，招呼榴花道：“榴花快进屋，刚出锅的粽子，来尝个新鲜。”
　　
　　“嗳。”榴花答应着。
　　
　　书生和榴花一起往里走，他告诉榴花因有些学子家里路远，从上个月底书院就开始放端午假了，节后他才回书院去。
　　
　　榴花听了心里一阵发苦，上月底以来一直下雨，她昨天才出门槛，不然刚才哪会出那么大个洋相。
　　
　　进得屋内，榴花把装着火焙鱼的碗放在桌上，对陶氏到：“姑，这是我娘刚做的火焙鱼，特意让我拿过来给你们尝尝。”
　　
　　陶氏听闻榴花说鱼是曹氏让她拿来的，先是感到惊讶，随即便笑道：“哟，这东西可难做了，费时费神的，你们怎么不留着自己吃呢？”
　　
　　“家还有呢，留了的。”榴花也笑道。
　　
　　“那我就不客气，一会你带些粽子回去替我谢谢你娘。”陶氏笑着拿了个粽子递给榴花。
　　
　　榴花接过来道谢，扒开外面包裹的棕叶，发现粽子是八宝馅的，里头有赤豆、绿豆，蜜枣，莲子等多种食材。
　　
　　粽子包的小巧精致，一个两三口就能吃完。