016 煎豆腐

016 煎豆腐 (第2/2页)

晚上的饭菜要丰富些，照样是蕃薯一盆，四个菜，再加一大碗煎豆腐，煎豆腐后来饭店为了博噱头把它称作西施豆腐，其实当地人都是叫做煎豆腐或是混豆腐，就是把整块豆腐搅碎，加肉丁、笋丁、木耳丁等一些提鲜的材料，一起在油里炒一炒，倒入高汤，然后等水滚了后就倒进小半碗茨粉汁，再不停地搅动，等开了后就可以用大碗盛起来吃了。
　　
　　煎豆腐是当地的一道名菜，办酒席上的第一道菜必是煎豆腐，里面的材料越多主家面上越光彩，当然现在是没有这么多材料的，有点肉和笋搀进去就很高档了，很多人家就只是豆腐加茨粉而已，就这都还不能经常吃，来客过节才做这道菜。
　　
　　田家的煎豆腐赵老太做得很讲究，不仅加了肉和笋，还加了黑木耳和嫩蒜叶，晶莹透亮的茨汁上点着几片青绿的蒜叶，色香味俱全，让人胃口大开。
　　
　　田思思特别爱吃这道菜，以前她一个人在家时就经常做这道菜吃，自创了许多花样，比如搀海参或是蟹肉进去，再就是用鸡汤鸭汤做高汤，总之就是各种乱搭，不过效果都还不错，味道十分好。赵老太的手艺很好，田思思舀了一小碗豆腐，热辣辣地吃了下去，顿时全身都热烘烘的，舒坦极了。
　　
　　“娘娘，你做的煎豆腐真好吃。”田思思不吝夸奖，她现在那些好话是张嘴就来，一点都不觉得难为情，主要也是老爷子和赵老太确实对她好，让她也渐渐代入了原主的身份，现在她都分不清楚自己到底是田招娣还是田思思了。
　　
　　“好吃就多吃点，明天娘娘再做。”赵老太给田思思又舀了半碗，她也没敢舀多，这个孙女儿的胃口向来小，吃的比猫还少。
　　
　　剩下的四个包子在田思思和田满银的坚持下，老爷子、赵老太和朱艾青一人一个，还有一个由东华和清华分吃了，老爷子和赵老太其实也馋肉了，平时吃肉时他们心疼孙子孙女，总是舍不得多吃，都只是象征性地吃几口就说吃饱了，今天孙女儿的心意让他们既欣慰又心酸，生在这个饥荒的年代，真是苦了孩子啊！
　　
　　煎豆腐的热气蒙了眼睛，桌上的人看起来都有些雾蒙蒙的，不过，这种感觉好温馨，一家人团坐成一桌，吃着简单却热腾腾的饭菜，就是这种感觉，她前世做梦都想的家的感觉，田思思觉得心里暖暖的，真好！
　　
　　不过明天得去山上看看，看看能不能想法子把商场里的东西拿出来，家里吃的东西还是太少了，既然认定了这家人，那她就得让家人过上吃喝不愁的好日子。
　　
　　吃过晚饭，老爷子照旧听收音机，田满银则去了村里的几个要好伙伴家，惊蛰快到了，他得和伙伴们商量好怎么安排一年的活，虽然现在是大队集体出工，但是家家户户还是有自留地的，虽然不多，但也得侍弄好了，一年的菜蔬、猪食还有老爷子的烟酒可都得在自留地上种出来呢！
　　
　　田思思将蛤蜊油和半包糖揣着，和东华清华一起去田八斤家玩，农村人晚上没有啥娱乐节目，吃过饭就是东串门西串门，话话家常，学学最近发生的新鲜事。
　　
　　他们出了院子，下了一个小坡，朝着田庄走去，月亮已经升起来了，隐隐约约地照出模糊的村庄和大地，不时还传来几声狗吠声，田思思被冷风吹得打了个激灵，她忙把帽子往下拉了拉，拉着两个弟弟加快了脚步。
　　
　　PS：老羊真的很羡慕那些简单却温馨的生活，有时候也经常在想，为何现在的人会如此浮躁？就连静下心来吃顿饭都很难做到？也许现代人的幸福指数远远比那个年代的人要低吧？新的一年来到了，推荐票大大的砸过来吧，新年新气象啊！祝大家新年大吉！