第四百七十五章 满汉全席大赛（三）

第四百七十五章 满汉全席大赛（三） (第1/2页)

双方的进度都差不多，为了赢下这场比赛，双方都是铆足了力气，绝招频出，前来观礼的厨师们也都看得眉飞色舞，激动不已。
　　
　　能够旁观这样两位超级厨师的表演，可谓是每一秒都有收获。
　　
　　厨艺一道就是这样，功夫全在细节上，先放醋还是先放酱油，什么时候放盐，什么时候放胡椒，做出来的味道就是不一样。
　　
　　厨师们恨不得再长出几双眼睛，把双方的动作全都刻在脑子里。
　　
　　而作为评审，费南只需要静静等候他们将出锅的美味佳肴送到自己面前就好了。
　　
　　时间过得飞快，一个小时转瞬即逝，双方准备的菜肴也将要出锅。
　　
　　黄荣锅中的鲜香味如云飘散，引动众人口水四溢，但满汉楼的灶前的香味却并不凸显，就像是被黄荣的海味席压制了一般。
　　
　　“还有最后五分钟！”
　　
　　主持人宣布了倒计时，双方的速度再度加快。
　　
　　廖杰上前关火，将大砂锅上的湿宣纸揭开了一条缝，霎时间浓香四溢，扑鼻而至，瞬间便将空气中的鲜香味冲散了。
　　
　　黄荣微微一笑，将两道烩菜和一道煨菜的盖子掀开，海鲜独属的鲜香味再次飘散，重新凝聚成势。
　　
　　而另一边，欧兆丰也将熊掌的盖子打开，浓郁的脂膏香气顿时逸开，和对面的鲜香味呈牛抵之势，不分伯仲。
　　
　　很快，双方都完成了全部的菜式，由帮厨送向了评委席。
　　
　　乐惠贞赶忙带着胖哥上前，拍摄菜品的近景画面。
　　
　　首先送上来的是双方的羹汤，各计两道。
　　
　　陶臻和薛家燕用清水漱了漱口，用餐巾挡着吐掉，准备品尝。
　　
　　这是为了尽量减少口腔中残留的味道，防止串味，也可以让味觉的灵敏度达到最高。
　　
　　不过费南却没有漱口，因为水本身也有味道，也有软硬之分。
　　
　　他今天也没有吃什么食物，口腔中也没有什么味道，而且第一道菜还没尝，用清水漱口，反倒会破坏口腔内原本的舒适环境，让他的味觉有所降低。
　　
　　但陶臻却并不知道这些，他注意到费南没有漱口，只是用热毛巾擦了擦手，不由微微皱起了眉头，眼中闪过一丝鄙夷。
　　
　　费南没有在意，只是看向侍者送上的第一道羹汤，来自黄荣的鲜蛏萝卜丝羹。
　　
　　这是一道汤菜，切得精细的萝卜丝如同牙签一般，被剖得和头发差不多细的葱丝扎成了小捆，一捆捆的堆了一圈，将蛏子围在中央。
　　
　　蛏肉圆润，如同一朵朵小蘑菇，又像是一丛肉植，在萝卜丝的顶端绽放。
　　
　　下方的汤底清亮，色泽淡红，搭配两样食材，就像是在海底喷发的火山一般，散发着诱人的咸鲜。
　　
　　“拍近景，再近点。”
　　
　　乐惠贞吞咽了口口水，小声催促。
　　
　　摄像胖哥扛着摄像机，对着羹汤一阵猛拍，随后才转向几位评委。
　　
　　乐惠贞闻着羹汤的香味，再看向费南的眼神，忍不住流露出一丝羡慕。
　　
　　这个混蛋真是走了狗屎运，居然混进来给人家当评委，有这么多好东西吃。
　　
　　我就惨了，为了不迟到，连中饭都没吃，就啃了一个面包……
　　
　　三位评委齐动，拿起了汤匙，各自盛了半碗汤，又用公筷夹了一捆萝卜丝，一根蛏肉。
　　
　　“吸！”
　　
　　陶臻先盛起一勺汤底，猛地一吸，让汤汁在进入口腔后被迅速雾化，散发出所有的味道。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）