278? 荷叶蒸鸡（2）

278? 荷叶蒸鸡（2） (第2/2页)

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　　四十分钟的时间，很快过去。
　　
　　宋世玉将自己的荷叶蒸鸡下锅，其他几位师傅的菜也相继出锅。
　　
　　姜恬这边，菜已经完成装盘。
　　
　　礼仪小姐走过来，将八位选手的菜每两人一组，摆上长条桌。
　　
　　摄像机推进特写，将几盘菜一一拍入镜头。
　　
　　第一盘菜，就是宋世杰的荷叶蒸鸡，漂亮的竹盘中，鸡肉还在蒸腾着热气，隔着大屏幕似乎都能闻到鸡肉的香味。
　　
　　当然，其他师傅也是各其身手。
　　
　　荷叶鱼、荷叶饭、荷叶粉蒸肉、荷香肘子……
　　
　　每一道，都是造型精致，色泽诱人。
　　
　　前几排的观众，甚至都能闻到那诱人的香色。
　　
　　“台下的观众可能闻不到，我现在站在这里，四周都是荷香的清香包裹着鱼和肉的香味，已经是口水直流！”主持人站在长条桌边，“好，现在八位选的选手都已经完成自己的作品，请四位评委过来品尝打分！”
　　
　　四人最先品尝的是宋世杰的荷叶蒸鸡，鲜嫩的鸡肉用丰富的酱料腌制入品，与上等的虫草、菌菇等一起放在荷叶上蒸熟。
　　
　　造型上，尤其是用心。
　　
　　每一块鸡肉都是用单独的一小块荷叶包裹着，在盘中摆出孔雀开屏的造型。
　　
　　解开荷叶外面的棉线，立刻就有香气扑面而来。
　　
　　蒸好的鸡肉，混合着菌类的浓香，荷叶的清香，口感鲜嫩，还有层次丰富的鲜香。