第5章 酒不醉人，人自醉
第5章 酒不醉人，人自醉 (第1/2页)聊斋先生的修行方式是家的一种，收集众生之念，记录为文字。
而祖先蒲留仙的采风方式就是开一家茶馆，让人用故事来抵消茶钱。
但泡茶只是一种修行方式而已，是旁支的“术”，而不是本质的“道”。
术千变万化，而道亘久不变。
小倩的提醒让蒲叶有了新的明悟。
泡茶不适合自己，干脆换一种方式就是。
他现在要做的是，就是寻找到一种适合自己的修行方式，就如同祖先当初选择以茶道开始修行一样。
哪一种方式有着足够时间积累的浓厚底蕴，深藏道理，又对人类有着足够的诱惑力，便于收集众生之念呢？
仔细想来，唯有酒了！
但蒲叶选择的不是酿酒，那手续太复杂，时间也太久了，动不动就要以年为单位。
等酒酿好了，灵气早就复苏了，一切都太迟了。
所以蒲叶选择的是调酒！
这是一种将现成的酒品通过与其他材料的搭配，调和出全新口感的调酒技术。
在大学的时候，蒲叶曾经因为兴趣，自学过一段时间的调酒。
那种酒精、冰块、果汁……等以各种材料调配，千变万化自由发挥的滋味曾经让他着迷了很长一段时间。
只是之后进入社会后，人奔波于生存都忙不过来，哪还有什么闲情雅致。
或许现在可以试一试！
灵气复苏，继承了聊斋，不出意料，他的人生来了一个九十度的大转弯。
不管是好还是坏，蒲叶都深深明白一点。
以前那种平平淡淡的日子都将一去不复返了。
失去了一些，得到的将会更多。
这么一想，蒲叶顿时心动了，“小倩提醒了我。泡茶或许不是适合我的修行方式，我应该选择调酒！”
婴宁歪了歪头，“酒不是酿出来的吗？调酒是什么？”
小倩手也在空中画出了一个“？”号。
蒲叶这才反应过来。
五百多年前，在她们还活跃事件的时代，世界还没有调酒这种东西。
他比划着调酒上的动作以及使用工具，简单地解说起来，“所谓调酒，就是以两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水调制混合酒品，创造出全新的滋味，随心所欲，理论上有无线种可能！……”
听着听着，婴宁赤红色的眼眸一点一点亮了起来，晶莹得如同红宝石。
似乎很有意思，好好喝的样子！
她小舌头轻轻舔了舔红润的嘴唇，明明是个狐狸，却有种勾人的诱惑，让蒲叶心脏为之一跳，话说到一半就说不下去了。
“不管是什么时代，人类都在玩物丧志上很有天赋啊！”婴宁口中说得不屑，但手上的动作却一点不慢，三条尾巴在桌上微微拂过。
迷雾陡生，笼罩住了桌子，等消散后。
不知何时，桌上的成套茶具已经变成了酒杯，热腾腾的茶水变成了冰凉的酒液，清澈如水，散发出纯粹的酒气，让人闻之欲醉。
传说果然是真的啊！
狐狸精擅长变化，魅惑人心！
蒲叶心中暗暗想道，面孔却是不动神色地拿起了酒杯，开始思索起来，接下来该怎么做呢？
调酒通常有四种方法，兑和法、调和法、摇和法、搅合法。
哪一种方法能如泡茶一样，让自己以念入酒呢？
蒲叶思索起来，陡然想到了一点。
泡茶的动作只是一个仪式而已，并没有实质的作用，关键是通过这种仪式让自己代入某种意境中，辅助自己进入观想，让自身的念投影入酒中。
调酒也是如此。
万变不离其宗！
只要抓住了本质，形式如何变化，内在是不会变的。
调酒讲究的是酒精与配料微妙组合，通过适量的比例，以相应的手法让味道糅合在一起，调配出那种自由随性的滋味，富含变化。
不像那种采取固定程序的酿酒，味道大同小异，讲得是一个老窖深藏，经历时间沉淀的变化。
而调酒的滋味更灵活，配料就有千百种，比例、温度、手法……每一个都能影响酒的口感，理论上拥有无限的组合可能，调出千滋百味的口感。
这世间每一种调酒都是独一无二的，相比于酿酒的醇厚内敛，调酒的独特性十分受现代年轻人的热衷。
所以蒲叶想了想决定使用调和法，
调和法也称搅拌法，其制作过程是先将冰块或碎冰加入调酒杯，再加入基酒和辅料，用调酒棒或调酒匙通过特定的手法轻轻搅拌，使各种原料充分混合后加装饰物点缀而为成品。
这是一种最适合新人的调配方法，只要将材料分量提前准备好，然后按照一定的顺序放入其中，开始搅拌就好。
简单、上手、易操作，新手入门的不错选择。
但如果说普通的调酒，配料是冰块、柠檬、果汁等辅料。
那么灵酒就不同了。
灵茶以念入茶，直问人心。
那么灵酒的辅料就是心念了。
搅拌只是形式，关键是通过手法将念融入酒中，激发出来了那种世间难以想象的滋味。
这种滋味不止来于舌尖，更是勾起人心中的念头，深入人心。
最简单的往往是最容易入门，也是最适合自己的。
这么久没有学习调酒了，太复杂的操作，他也忙不过来。
现在只有基酒也算不了什么了。
心中的念就是最好的调料。
蒲叶也没有刻意研究什么调酒的配方，只是按照之前的感觉，酒水按配方份量倒入调酒杯中，大约四分之三杯左右。
随后他左手拿杯，右手拿调酒匙，将长匙夹在中指和无名指之间，拇指和食指贴住长匙的上部。沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动，约十至十五转，使酒均匀冷却。
搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。
伴随着不缓不急的搅动，酒液旋转，出现了一个小小的旋涡，蒲叶眼神注视着搅动的酒液，思绪放入都被吸入其中，不停旋转。
就是这个……
蒲叶感觉自己进入了状态，暗念口诀，默默观想起来。
端坐于聊斋，俯瞰人间大地，气息升腾，如烟如雾，人间诸念，纷纷而来，诸般妙相，不一而足。
心灵猛然挣脱了某种无形的桎梏，突然拔高起来，超脱了肉身的束缚，像是从更高的维度观看着自身。
酒液波澜，像是春风吹起的褶皱，一波一波，如同心潮泛起的涟漪。
蒲叶目光中渐渐浮现出醉意，搅动酒液的动作变得越发缓慢起来。
但动作慢了下来，酒液的旋涡却不见缩小，反而越发扩大，如同一个无底的海眼要将人所有的心念都吸扯进去。
他的意识仿佛进入了另一个世界，在时空隧道中穿梭。
这是一种与泡茶完全不同的感受。
一个是静，一个是动。
水流的旋转，如同海眼中的涛涛海水冲刷着心灵，筛出杂念。
酒液的芬芳浓郁如云雾，将心灵包裹其中，如在云端，似醉非醉，飘飘欲仙。
心灵无限的翻飞，仿若断了线的风筝在天空中自由自在的飞舞，羽化登仙。
那时空流转中，云彩朵朵，皆有幻象，美人、金钱、豪宅……
一道幻象就是一个念头，幻化出人内心最虚幻地真实。
……
在酒气的环绕中，蒲叶的目光中渐渐浮上了一层朦胧的色彩。
酒虽未饮下，但醉人的又何止是酒呢？
只是这一次与之前不同的是，之前的茶水在蒲叶眼中虽然觉得透着一种美丽的意境，但总觉得实在太过曲高和寡了，让他很难深刻体会。
酒与茶是不同的。
茶是新茶采摘过后，经过采摘、炒青、烘焙等一系列制茶手艺驱逐杂味，保留茶味最本质的气息，最后通过茶道，用最简单的热水将茶叶本身的味道浸泡出来。
这是一种原汁原味提炼的艺术。
而酒则是另一种完全不同的滋味。
酒的原材料很简单，就是最最简单的五谷杂粮，本身是没有多少复杂味道的，而是在酒窖中经历蛮长时间的沉淀、发酵、蜕变……
最最普通的淀粉最后变成了令人迷醉的乙醇。
小小的一撮酵母，就有化腐朽为神奇的力量。
这是创造的艺术。
这是时光赋予的味道。
经过漫长时间的密封处理，酒液所有的精华全部浓缩起来，处于死寂的状态。
唯有特殊的手段将其激活，才能让酒液活过来，散发出所有的香气和味道。
这就是醒酒的过程！
一次次不缓不急的轻轻搅拌，酒液仿佛彻底苏醒过来，香气逸散出来，浓厚如云如雾，将人包裹其中，所有的嗅觉都被包围了，如在仙境。
酒还没有喝下，蒲叶就觉得自己醉了。
相比于茶水的苦尽甘来，回味无穷，还是酒水的浓烈入喉，香气迷醉，更适合我啊！
我果然是个俗人啊！
蒲叶暗暗自嘲。
……
酒杯盛满，三杯清酒已经摆放在桌前，香气内敛，明明清澈如水，但在水波荡漾间，其中有五颜六色的光芒闪烁着，光怪陆离，迸射出万花筒般的色彩，如人心般复杂梦幻。
蒲叶、婴宁、小倩各有一杯。
蒲叶举起酒杯，梦幻般的酒气已经进入了鼻腔，通过嗅觉刺激着味觉，舌尖上仿佛已经有了酒的回味。
婴宁伸出红舌舔了舔，下一刻眼睛眯起，一脸老酒鬼似的陶醉。
小倩微微吸气，酒水如柱化作一条细细的水线腾空而去，墙壁上投影出一个以袖遮脸的背影。
蒲叶轻吐一口气，猛然一口饮下。
刚开始舌尖是清凉一片，像是喝下了一大杯冰水，口腔一片清爽。
随后下一刻舌尖就如原子弹爆炸一般，熊熊的火焰在口腔燃烧，席卷了每一个味蕾，如此浓烈炽热，道不尽的千般滋味。
一缕酒线却清泉一般流下喉间，直入腹中，炽热的却如同一道火线，祛除了寒意，温暖了整个身体。
微醺的醉意直冲脑海，让人有飘飘欲仙之感，如坐云端。
……
“这是在哪里？”蒲叶一瞬间仿若有了错觉，感觉自己站在一片蓝天之间，天空中云彩朵朵，天空碧蓝，一望无垠。
他像是站在一个仿若镜子般的水面上，绝对的水平。
每一次他踩动，都会掀起波澜，荡起涟漪，倒映出他内心的波动，以及深藏在记忆中的画面。
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